Mise à jour 06/12/2025
CAFE DU PALAIS
En activitéSAS · REIMS (51100) · créée le 01/04/2008
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 503 668 733
- SIRET du siège
- 503 668 733 00010
- TVA intracommunautaire
- FR60503668733
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/04/2008
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 14 PLACE MYRON HERRICK, 51100 REIMS
- Dirigeant
- PALAIS 1930Président de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,33 | 1,26 |
| Marge brute (k €) | 896,86 | 843,28 |
| EBITDA - EBE (k €) | 126,56 | 155,06 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 115,92 | 149,90 |
| Résultat net (k €) | 87,98 | 113,07 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 5,9 | 14,3 |
| Taux de marge brute (%) | 67,3 | 67,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 9,5 | 12,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 8,7 | 11,9 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -223,91 | -213,45 |
| BFR exploitation (k €) | -272,87 | -244,92 |
| BFR hors exploitation (k €) | 48,96 | 31,48 |
| BFR (j) | -60 | -61 |
| BFR exploitation (j) | -74 | -70 |
| BFR hors exploitation (j) | 13 | 9 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | 4 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 107 | 99 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 18 | 19 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 96,34 | 116,49 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 7,2 | 9,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -128,89 | -102,81 |
| Trésorerie (k €) | 95,02 | 110,64 |
| Dettes financières (k €) | 236,02 | 292,99 |
| Capacité de remboursement | 2,45 | 2,52 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 35,4 | 45,9 |
| Autonomie financière (%) | 53,2 | 50,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,11 | 1,18 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 565,21 | 524,96 |
| Liquidité générale (%) | 38,4 | 43,8 |
| Couverture des dettes (%) | 40,8 | 39,8 |
| Fonds propres (k €) | 665,93 | 637,95 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 6,6 | 9,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 13,2 | 17,7 |
| Rentabilité économique (%) | 12,9 | 16,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 549,08 | 528,94 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 41,2 | 42,0 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 406,22 | 358,79 |
| Salaires / CA (%) | 30,5 | 28,5 |
| Impôts et taxes (k €) | 16,30 | 15,09 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- PALAIS 1930845133818
Président de SAS
- LOUIS SEBASTIEN ROGER VOGT
Directeur Général
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
503 668 733 00010
