Mise à jour 06/12/2025
CARDINAUD RESTAURATION
En activitéSAS · MAGNE (79460) · créée le 10/04/1998
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 418 379 137
- SIRET du siège
- 418 379 137 00031
- TVA intracommunautaire
- FR06418379137
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 10/04/1998
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- LD LA REPENTIE, 79460 MAGNE
- Dirigeant
- Ets MERCIER et FillesPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 978,22 | 960,56 |
| Marge brute (k €) | 647,93 | 636,22 |
| EBITDA - EBE (k €) | -76,41 | -53,49 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -96,28 | -73,16 |
| Résultat net (k €) | -112,06 | -79,95 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 1,8 | -0,3 |
| Taux de marge brute (%) | 66,2 | 66,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -7,8 | -5,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -9,8 | -7,6 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -50,93 | 75,65 |
| BFR exploitation (k €) | -123,71 | -105,65 |
| BFR hors exploitation (k €) | 72,78 | 181,30 |
| BFR (j) | -19 | 28 |
| BFR exploitation (j) | -46 | -40 |
| BFR hors exploitation (j) | 27 | 68 |
| Délai de paiement clients (j) | 9 | 11 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 79 | 81 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 21 | 24 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -93,12 | -61,41 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -9,5 | -6,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -32,02 | 104,99 |
| Couverture du BFR (%) | 138,8 | |
| Trésorerie (k €) | 18,91 | 29,34 |
| Dettes financières (k €) | 191,62 | 214,32 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 372,2 | 131,0 |
| Autonomie financière (%) | 11,2 | 27,4 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 380,38 | 321,48 |
| Liquidité générale (%) | 51,9 | 97,3 |
| Couverture des dettes (%) | -48,6 | -28,7 |
| Fonds propres (k €) | 51,49 | 163,54 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -11,5 | -8,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -217,6 | -48,9 |
| Rentabilité économique (%) | -39,6 | -19,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 421,52 | 433,93 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 43,1 | 45,2 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 481,51 | 474,95 |
| Salaires / CA (%) | 49,2 | 49,4 |
| Impôts et taxes (k €) | 16,41 | 14,47 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- Ets MERCIER et Filles539050963
Président de SAS
- JACQUELINE MERCIER
Directeur Général
Établissements
2 ouverts sur 4Siège
418 379 137 00031
Établissements secondaires ouverts (1)418 379 137 00049
LE CAFE DE L'ESCALE
70-72 70 QUAI LOUIS TARDY, 79510 COULON
NAF 56.30Z · Débits de boissons · créé le 01/04/2017 · 1 à 2 salariés
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
149 AVENUE DE LA ROCHELLE, 79000 NIORT
NAF 55.3A · créé le 10/04/1998 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
RUE DES GRAVEES LA GARETTE, 79270 SANSAIS
NAF 55.3A · créé le 10/05/1999 · Non employeuse
