Mise à jour 06/12/2025
CARNIVAL
En activitéSARL · MENTON (06500) · créée le 17/07/2002
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 442 817 870
- SIRET du siège
- 442 817 870 00011
- TVA intracommunautaire
- FR16442817870
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 17/07/2002
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 29 QUAI DE MONLEON, 06500 MENTON
- Dirigeant
- RINALDI RICCARDOGérant et associé indéfiniment responsable
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
2 exercices · 33 ratios| Performance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 202,07 | 178,52 |
| Marge brute (k €) | 119,17 | 103,40 |
| EBITDA - EBE (€) | 642 | 8 403 |
| Résultat d’exploitation (€) | -3 793 | 4 170 |
| Résultat net (€) | 9 511 | 3 364 |
Voir les 28 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 13,2 | |
| Taux de marge brute (%) | 59,0 | 57,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 0,3 | 4,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -1,9 | 2,3 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 |
| BFR (k €) | -38,49 | -41,75 |
| BFR (j) | -69 | -84 |
| Délai de paiement clients (j) | 3 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 135 | 139 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 18 | 20 |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 16,75 | 10,21 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 8,3 | 5,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -12,83 | -24,80 |
| Trésorerie (k €) | 25,66 | 16,95 |
| Dettes financières (k €) | 22,04 | 23,91 |
| Capacité de remboursement | 1,32 | 2,34 |
| Autonomie financière (%) | -8,5 | -22,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -5,65 | 0,83 |
| Solvabilité | 2019 | 2018 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 82,26 | |
| Liquidité générale (%) | 67,0 | |
| Couverture des dettes (%) | 76,0 | 42,7 |
| Fonds propres (k €) | -7,06 | -16,57 |
| Rentabilité | 2019 | 2018 |
| Marge nette (%) | 4,7 | 1,9 |
| Rentabilité économique (%) | -25,3 | 56,9 |
| Valeur ajoutée (k €) | 70,28 | 55,52 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 34,8 | 31,1 |
| Structure d’activité | 2019 | 2018 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 65,45 | 42,08 |
| Salaires / CA (%) | 32,4 | 23,6 |
| Impôts et taxes (€) | 4 188 | 5 040 |
Dirigeants
1- RINALDI RICCARDO
Gérant et associé indéfiniment responsable
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
442 817 870 00011
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