Mise à jour 06/12/2025
CASSIS FRAMBOISE
En activitéSAS · SAINT-DIE-DES-VOSGES (88100) · créée le 09/03/2007
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 495 304 032
- SIRET du siège
- 495 304 032 00016
- TVA intracommunautaire
- FR51495304032
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 09/03/2007
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 35 RUE STANISLAS, 88100 SAINT-DIE-DES-VOSGES
- Dirigeant
- STEPHANIE FAYSPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,46 | 1,48 |
| Marge brute (k €) | 817,89 | 815,82 |
| EBITDA - EBE (k €) | -5,05 | 67,13 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -16,27 | 55,88 |
| Résultat net (k €) | -3,89 | 46,44 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -1,4 | -6,4 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | 56,2 | 55,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -0,3 | 4,5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -1,1 | 3,8 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -53,13 | -100,74 |
| BFR exploitation (k €) | -70,93 | -107,68 |
| BFR hors exploitation (k €) | 17,80 | 6,94 |
| BFR (j) | -13 | -25 |
| BFR exploitation (j) | -18 | -26 |
| BFR hors exploitation (j) | 4 | 2 |
| Délai de paiement clients (j) | 5 | 4 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 17 | 25 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 8 | 6 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 6,02 | 56,88 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 0,4 | 3,9 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 395,22 | 441,55 |
| Trésorerie (k €) | 448,35 | 542,29 |
| Dettes financières (k €) | 2,00 | |
| Capacité de remboursement | 0,33 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,4 | |
| Autonomie financière (%) | 79,2 | 78,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 136,21 | 161,07 |
| Liquidité générale (%) | 388,7 | 374,1 |
| Couverture des dettes (%) | 301,0 | |
| Fonds propres (k €) | 518,57 | 594,46 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -0,3 | 3,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -0,8 | 7,8 |
| Rentabilité économique (%) | -3,1 | 9,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 619,38 | 622,01 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 42,5 | 42,1 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 616,97 | 541,70 |
| Salaires / CA (%) | 42,4 | 36,7 |
| Impôts et taxes (k €) | 7,46 | 13,18 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
3- STEPHANIE FAYS
Président de SAS
- DAVID FAYS
Directeur Général
- DAVID MAURICE JEAN-LUC FAYS
Directeur Général
Établissements
2 ouverts sur 2Siège495 304 032 00016
Siège social
35 RUE STANISLAS, 88100 SAINT-DIE-DES-VOSGES
créé le 09/03/2007 · 10 à 19 salariésDépartement Vosges
Établissements secondaires ouverts (1)495 304 032 00024
Établissement secondaire
ZAC DE GEROVILLE - BATIMENT 6E, 88420 MOYENMOUTIER
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/12/2019 · 3 à 5 salariésDépartement Vosges
