Mise à jour 06/12/2025
CATHY MESME ROCTON (AUX PAPILLES DE CHATEAU)
En activitéEntrepreneur individuel · MONTVAL-SUR-LOIR (72500) · créée le 13/09/2004
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 478 932 296
- SIRET du siège
- 478 932 296 00054
- TVA intracommunautaire
- FR17478932296
- Forme juridique
- Entrepreneur individuel
- Date de création
- 13/09/2004
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 5
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 7 PLACE DE L'HOTEL DE VILLE CHATEAU-DU-LOIR, 72500 MONTVAL-SUR-LOIR
- Dirigeant
- CATHY MICHELE-NICOLE MESMEEntrepreneur
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Restauration traditionnelle sur place et à emporter
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 209,66 | 197,15 |
| Marge brute (k €) | 149,52 | 140,15 |
| EBITDA - EBE (€) | 9 372 | -265 |
| Résultat d’exploitation (€) | 443 | -2 540 |
| Résultat net (k €) | 1,37 | 21,57 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 6,3 | 0,4 |
| Taux de marge brute (%) | 71,3 | 71,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 4,5 | -0,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,2 | -1,3 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | 16,93 | 4,63 |
| BFR exploitation (k €) | -9,88 | -21,61 |
| BFR hors exploitation (k €) | 26,81 | 26,25 |
| BFR (j) | 29 | 8 |
| BFR exploitation (j) | -17 | -39 |
| BFR hors exploitation (j) | 46 | 48 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 13 | 38 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | 2 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (€) | 5 043 | -2 250 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 2,4 | -1,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 50,69 | 44,49 |
| Couverture du BFR (%) | 299,4 | 960,5 |
| Trésorerie (k €) | 33,76 | 39,86 |
| Dettes financières (€) | 79 | 2 472 |
| Capacité de remboursement | 0,02 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,1 | 4,1 |
| Autonomie financière (%) | 82,2 | 67,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -3,59 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 28,23 | |
| Liquidité générale (%) | 241,0 | |
| Couverture des dettes (%) | 6 383,5 | -91,0 |
| Fonds propres (k €) | 61,18 | 59,80 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 0,7 | 10,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 2,2 | 36,1 |
| Rentabilité économique (%) | 0,7 | -4,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 100,82 | 89,25 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 48,1 | 45,3 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 90,35 | 87,82 |
| Salaires / CA (%) | 43,1 | 44,5 |
| Impôts et taxes (€) | 1 102 | 1 690 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- CATHY MICHELE-NICOLE MESME
Entrepreneur
Établissements
1 ouvert sur 5Siège social
7 PLACE DE L'HOTEL DE VILLE CHATEAU-DU-LOIR, 72500 MONTVAL-SUR-LOIR
créé le 15/10/2024 · 3 à 5 salariésDépartement Sarthe
Établissements fermés (4)
Établissement secondaireFermé
25 PLACE DELAMARRE, 23170 CHAMBON-SUR-VOUEIZE
NAF 55.1A · créé le 13/09/2004 · Non employeuse
LA CREP' O' SUKFermé
GRAU D AGDE 20 RUE JEAN JAURES, 34300 AGDE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/04/2008 · Non employeuse
LA CREP'O'SUKFermé
GRAU D'AGDE 3 PLACE DE LA REPUBLIQUE, 34300 AGDE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 23/01/2009 · Non employeuse
LA TAVERNE DE ST PIERREFermé
8 PLACE DE L'ETOILE, 86260 SAINT-PIERRE-DE-MAILLE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 13/09/2021 · 0 salarié
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transfert de l'établissement principal.
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