Mise à jour 06/12/2025
CAVES SAINT GILLES
En activitéSARL · PARIS (75003) · créée le 20/12/1991
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 384 045 506
- SIRET du siège
- 384 045 506 00019
- TVA intracommunautaire
- FR18384045506
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 20/12/1991
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 4 RUE SAINT-GILLES, 75003 PARIS
- Dirigeant
- ALEXANDRE ChaponGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
BAR, CAFE, RESTAURANT ET TOUTES ACTIVITES CONCERNANT LES DEBITS DE BOISSONS.
- Capital social
- 5 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 36 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 0,39 | 0,39 |
| Marge brute (k €) | 236,75 | 240,71 |
| EBITDA - EBE (k €) | -57,22 | -142,59 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -79,15 | -96,67 |
| Résultat net (k €) | -87,62 | -101,85 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 1,8 | -65,4 |
| Taux de marge brute (%) | 60,2 | 62,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -14,6 | -36,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -20,1 | -25,0 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | -154,25 | -72,14 |
| BFR exploitation (k €) | -167,78 | -153,72 |
| BFR hors exploitation (k €) | 13,53 | 81,58 |
| BFR (j) | -141 | -67 |
| BFR exploitation (j) | -154 | -143 |
| BFR hors exploitation (j) | 12 | 76 |
| Délai de paiement clients (j) | 2 | 2 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 61 | 83 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 9 | 6 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -67,10 | -149,84 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -17,1 | -38,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -102,10 | -46,17 |
| Trésorerie (k €) | 52,15 | 25,97 |
| Dettes financières (k €) | 466,45 | 452,42 |
| Capacité de remboursement | ||
| Autonomie financière (%) | -83,8 | -50,4 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 510,21 | 462,54 |
| Liquidité générale (%) | 15,3 | 25,1 |
| Couverture des dettes (%) | -14,4 | -33,1 |
| Fonds propres (k €) | -295,40 | -207,78 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | -22,3 | -26,4 |
| Rentabilité économique (%) | -46,3 | -39,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | 82,30 | 83,26 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 20,9 | 21,6 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 277,45 | 239,72 |
| Salaires / CA (%) | 70,6 | 62,1 |
| Impôts et taxes (k €) | 4,65 | 4,72 |
Dirigeants
2- ALEXANDRE Chapon
Gérant
Également dans ALEXANDRE CHAPON, CHAPON DEVELOPPEMENT, ENOTECA HOLDING, SCI OBERKAMPF
- GREGOIRE Heuzé
Gérant
Également dans ALTAMODA CAPITAL, COMPAGNIE DES TOURNELLES, SCI DES TOURNELLES, SCI ENOTECA, THE NEW GARAGE et 1 autre
Établissements
1 ouvert sur 2Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
67 BOULEVARD BEAUMARCHAIS, 75003 PARIS
NAF 55.3A · créé le 01/01/1994 · Non employeuse
Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
4 annoncesModifications diverses14/02/2024
modification survenue sur l'administration
Greffe du Tribunal de Commerce de Paris
Modifications diverses16/11/2022
modification survenue sur l'administration
Greffe du Tribunal de Commerce de Paris
Dépôts des comptes28/09/2022
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
Dépôts des comptes10/11/2021
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS