Mise à jour 06/12/2025
CENTRAL & CO (CHEZ TA MERE)
En activitéSAS · PERPIGNAN (66100) · créée le 07/09/2021
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 902 535 731
- SIRET du siège
- 902 535 731 00043
- TVA intracommunautaire
- FR33902535731
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 07/09/2021
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 72 CHEMIN DE LA FAUCEILLE, 66100 PERPIGNAN
- Dirigeant
- YANN CHRISTIAN COURTOISPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Snack, brasserie, restaurant, pizzéria, sandwicherie.
- Capital social
- 300 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 36 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,12 | 1,03 |
| Marge brute (k €) | 654,88 | 626,42 |
| EBITDA - EBE (k €) | 42,45 | 73,03 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 13,82 | 60,87 |
| Résultat net (k €) | 8,57 | 59,82 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 8,7 | 326,1 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 0,0 | -6,3 |
| Taux de marge brute (%) | 58,6 | 61,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 3,8 | 7,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,2 | 5,9 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -243,21 | -166,24 |
| BFR (j) | -78 | -58 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 82 | 63 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 10 | 9 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 31,26 | 72,62 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 2,8 | 7,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -213,86 | -133,87 |
| Trésorerie (k €) | 29,35 | 32,37 |
| Dettes financières (k €) | 66,42 | 29,29 |
| Capacité de remboursement | 2,12 | 0,40 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 599,2 | 1 164,4 |
| Autonomie financière (%) | 3,0 | 1,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,87 | -0,04 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 218,30 | |
| Liquidité générale (%) | 29,2 | |
| Couverture des dettes (%) | 47,1 | 248,0 |
| Fonds propres (k €) | 11,09 | 2,52 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 0,8 | 5,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 77,3 | 2 378,5 |
| Rentabilité économique (%) | 17,8 | 191,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 460,81 | 429,43 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 41,3 | 41,8 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 15 | 15 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 415,28 | 356,02 |
| Salaires / CA (%) | 37,2 | 34,7 |
| Impôts et taxes (€) | 3 072 | 385 |
Dirigeants
2- Jean-Marc Claude PIRAINO
Directeur Général
Établissements
1 ouvert sur 4Siège social
72 CHEMIN DE LA FAUCEILLE, 66100 PERPIGNAN
créé le 25/11/2023 · 10 à 19 salariésPerpignan
Établissements fermés (3)
CENTRAL & COFermé
1155 AV JULIEN PANCHOT, 66000 PERPIGNAN
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 07/09/2021 · Non employeuse
LE FIVEFermé
161 RUE DE MUNICH, 66000 PERPIGNAN
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 10/12/2021 · Non employeuse
CENTRAL & COFermé
VC 213 72 CHE DE LA FOSSELLA, 66000 PERPIGNAN
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 25/10/2023 · Non employeuse
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Nouveau siège.
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Immatriculations31/08/2021
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