Mise à jour 06/12/2025
CESAR RESTAURATION
En activitéSAS · VERSAILLES (78000) · créée le 11/01/1991
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 380 534 768
- SIRET du siège
- 380 534 768 00011
- TVA intracommunautaire
- FR64380534768
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 11/01/1991
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 3 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- GALERIE COMMERCIALE LES MA 10 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 78000 VERSAILLES
- Dirigeant
- ISIDRO CESAR MOLINA VALLEJOPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 273,26 | 226,09 |
| Marge brute (k €) | 239,75 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 49,31 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 34,01 | |
| Résultat net (k €) | 35,78 | -54,39 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 20,9 | -63,9 |
| Taux de marge brute (%) | 87,7 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 18,0 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 12,4 | |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | 324,26 | |
| BFR exploitation (k €) | -141,25 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 465,51 | |
| BFR (j) | 427 | |
| BFR exploitation (j) | -186 | |
| BFR hors exploitation (j) | 613 | |
| Délai de paiement clients (j) | 5 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 83 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 15 | |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 50,54 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 18,5 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 563,36 | |
| Couverture du BFR (%) | 173,7 | |
| Trésorerie (k €) | 239,10 | |
| Dettes financières (k €) | 206,36 | |
| Capacité de remboursement | 4,08 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 43,8 | |
| Autonomie financière (%) | 56,2 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,66 | |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 251,87 | |
| Liquidité générale (%) | 287,1 | |
| Couverture des dettes (%) | 24,5 | |
| Fonds propres (k €) | 471,51 | |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | 13,1 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 7,6 | |
| Rentabilité économique (%) | 5,0 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 17,68 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 6,5 | |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 37,31 | |
| Salaires / CA (%) | 13,7 | |
| Impôts et taxes (k €) | 12,14 |
Dirigeants
1- ISIDRO CESAR MOLINA VALLEJO
Président de SAS
Établissements
3 ouverts sur 3Siège380 534 768 00011
Siège social
GALERIE COMMERCIALE LES MA 10 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 78000 VERSAILLES
créé le 11/01/1991 · 6 à 9 salariésVersailles
Établissements secondaires ouverts (2)380 534 768 00029380 534 768 00037
CESAR'S NUTRI TOP
9 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 78000 VERSAILLES
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 24/01/2002 · Non employeuseVersailles
LE MARIE ANTOINETTE
2 AVENUE DE PARIS, 78000 VERSAILLES
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/03/2024 · Non employeuseVersailles
