Mise à jour 06/12/2025
CHALOM TRAITEUR
En activitéSAS · PARIS (75009) · créée le 11/03/2013
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 793 564 519
- SIRET du siège
- 793 564 519 00015
- TVA intracommunautaire
- FR65793564519
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 11/03/2013
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.21ZServices des traiteurs
- Adresse du siège
- 38 RUE MARGUERITE DE ROCHECHOUART, 75009 PARIS
- Dirigeant
- JEAN-MARC VauclinPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 34 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 0,91 | 0,98 |
| Marge brute (k €) | 647,55 | 617,14 |
| EBITDA - EBE (k €) | 21,24 | 67,03 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 9,83 | 54,48 |
| Résultat net (k €) | 1,88 | 10,65 |
Voir les 29 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -7,3 | 215,3 |
| Taux de marge brute (%) | 71,4 | 63,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 2,3 | 6,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,1 | 5,6 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | 1,73 | -179,41 |
| BFR (j) | 1 | -66 |
| Délai de paiement clients (j) | 4 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 58 | 55 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 25 | 10 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 25,33 | 30,65 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 2,8 | 3,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 1,77 | 48,15 |
| Couverture du BFR (%) | 102,3 | |
| Trésorerie (k €) | 0,04 | 227,56 |
| Dettes financières (k €) | 234,91 | 277,46 |
| Capacité de remboursement | 9,27 | 9,05 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 903,1 | 1 159,3 |
| Autonomie financière (%) | 5,9 | 4,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 11,06 | 0,74 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| Couverture des dettes (%) | 10,8 | 11,0 |
| Fonds propres (k €) | 26,01 | 23,93 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | 0,2 | 1,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 7,2 | 44,5 |
| Rentabilité économique (%) | 3,8 | 18,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 329,67 | 253,94 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 36,4 | 26,0 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 301,45 | 235,15 |
| Salaires / CA (%) | 33,2 | 24,0 |
| Impôts et taxes (€) | 6 978 | 7 184 |
Dirigeants
1- JEAN-MARC Vauclin
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège793 564 519 00015
Siège social
38 RUE MARGUERITE DE ROCHECHOUART, 75009 PARIS
créé le 11/03/2013 · 3 à 5 salariés
