Mise à jour 01/07/2026
CHARCUTERIE ANSELME SA
En activitéSA · VENISSIEUX (69200) · créée le 02/10/1992
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 388 768 764
- SIRET du siège
- 388 768 764 00010
- TVA intracommunautaire
- FR32388768764
- Forme juridique
- SA
- Date de création
- 02/10/1992
- Effectif salarié
- 50 à 99 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.13APréparation industrielle de produits à base de viande
- Adresse du siège
- ZONE INDUSTRIELLE 6 RUE MARIUS VIVIER-MERLE, 69200 VENISSIEUX
- Dirigeant
- PAUL JEAN ANSELMEPrésident du conseil d’administration
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Industrie de la salaison charcuterie en grosIDCC 1586
Activité
Fabrication, vente en gros, demi-gros et détail de tous produits de charcuterie et tous plats cuisinés. Vente sur les marchés, de tous produits de charcuterie et de plats cuisinés Préparation industrielle de produits à base de viance. Découpe de viandes
- Capital social
- 2 378 250 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 11,95 | 12,36 |
| Marge brute (M €) | 5,29 | 5,37 |
| EBITDA - EBE (M €) | -0,03 | -0,01 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -408,04 | -501,72 |
| Résultat net (k €) | -371,43 | -468,72 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -3,3 | -8,4 |
| Taux de marge brute (%) | 44,3 | 43,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -0,3 | -0,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -3,4 | -4,1 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (M €) | 0,96 | 1,02 |
| BFR exploitation (M €) | 0,41 | 0,46 |
| BFR hors exploitation (k €) | 550,29 | 560,43 |
| BFR (j) | 29 | 30 |
| BFR exploitation (j) | 12 | 13 |
| BFR hors exploitation (j) | 17 | 16 |
| Délai de paiement clients (j) | 27 | 25 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 34 | 28 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 24 | 21 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 7,33 | 55,65 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 0,1 | 0,5 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 1,57 | 1,82 |
| Couverture du BFR (%) | 163,4 | 178,6 |
| Trésorerie (M €) | 0,61 | 0,80 |
| Dettes financières (k €) | 963,92 | 849,36 |
| Capacité de remboursement | 131,45 | 15,26 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 21,0 | 17,4 |
| Autonomie financière (%) | 62,7 | 67,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 2,11 | 1,78 |
| Liquidité générale (%) | 152,7 | 176,1 |
| Couverture des dettes (%) | 0,8 | 6,6 |
| Fonds propres (M €) | 4,58 | 4,89 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -3,1 | -3,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -8,1 | -9,6 |
| Rentabilité économique (%) | -7,4 | -8,7 |
| Valeur ajoutée (M €) | 3,13 | 3,28 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 26,2 | 26,5 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 65 | |
| Salaires et charges sociales (M €) | 3,05 | 3,18 |
| Salaires / CA (%) | 25,6 | 25,8 |
| Impôts et taxes (k €) | 119,47 | 121,04 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
6- PAUL JEAN ANSELME
Président du conseil d’administration
Également dans LDS - PLAT PARIS, LYONNAISE DE SALAISON, SCI LE GOURMET
- PHILIPPE ANSELME
Directeur général délégué
Également dans LDS - PLAT PARIS, SARL MARCEL ET ANSELME ASSOCIES
- PIERRE MARIE ANSELME
Administrateur
Afficher les 6 dirigeants
- Mélissa Hélène Nicole ANSELME
Administrateur
- SABINE PETIT
Commissaire aux comptes suppléant
- AGM Audit et Conseil818215162
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 4Siège social
ZONE INDUSTRIELLE 6 RUE MARIUS VIVIER-MERLE, 69200 VENISSIEUX
créé le 02/10/1992 · 50 à 99 salariés
Établissements fermés (3)
Établissement secondaireFermé
17 RUE DU VERCORS, 69960 CORBAS
NAF 15.1A · créé le 01/01/1996 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
209 AVENUE FELIX FAURE, 69003 LYON
NAF 15.1E · créé le 01/01/2000 · Non employeuse
PERE ANSELMEFermé
ZONE INDUSTRIELLE CORBAS-MONTMARTIN 4 RUE DU MONT-BLANC, 69960 CORBAS
NAF 10.13A · Préparation industrielle de produits à base de viande · créé le 02/01/2013 · Non employeuse
Annonces légales (BODACC)
8 annoncesModifications diverses14/08/2026
Modification de l'administration.
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Modifications diverses28/12/2023
Modification de l'administration.
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