Mise à jour 06/12/2025
CHASSE ET CHAMPIGNONS
En activitéSARL · OSNY (95520) · créée le 15/11/2012
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 789 373 156
- SIRET du siège
- 789 373 156 00015
- TVA intracommunautaire
- FR86789373156
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 15/11/2012
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 29 RUE PAUL DOUMER, 95520 OSNY
- Dirigeant
- JEAN-LUC LUCIEN LEON BRILLETGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 35 ratios| Performance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 138,42 | 122,11 |
| Marge brute (k €) | 100,36 | 89,71 |
| EBITDA - EBE (k €) | 15,40 | 12,32 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 12,05 | 8,83 |
| Résultat net (k €) | 10,40 | 8,11 |
Voir les 30 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 13,4 | -21,3 |
| Taux de marge brute (%) | 72,5 | 73,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 11,1 | 10,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 8,7 | 7,2 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 |
| BFR (k €) | -123,04 | -42,85 |
| BFR exploitation (k €) | -53,79 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 10,94 | |
| BFR (j) | -320 | -126 |
| BFR exploitation (j) | -159 | |
| BFR hors exploitation (j) | 32 | |
| Délai de paiement clients (j) | ||
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 139 | 162 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 9 | 7 |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 13,90 | 11,60 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 10,0 | 9,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -117,80 | -44,20 |
| Trésorerie (€) | 5 239 | -1 351 |
| Dettes financières (k €) | 90,75 | |
| Capacité de remboursement | 7,82 | |
| Autonomie financière (%) | -23,2 | -32,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 7,21 | |
| Solvabilité | 2019 | 2018 |
| Couverture des dettes (%) | 12,8 | |
| Fonds propres (k €) | -25,86 | -36,27 |
| Rentabilité | 2019 | 2018 |
| Marge nette (%) | 7,5 | 6,6 |
| Rentabilité économique (%) | 16,2 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 62,63 | 49,62 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 45,2 | 40,6 |
| Structure d’activité | 2019 | 2018 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 45,79 | 36,04 |
| Salaires / CA (%) | 33,1 | 29,5 |
| Impôts et taxes (€) | 1 436 | 1 504 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Siège
789 373 156 00015
