Mise à jour 26/09/2025
CHEZ BLAY (L'ETOILE)
En activitéSARL · VAISON-LA-ROMAINE (84110) · créée le 01/06/2010
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 522 835 685
- SIRET du siège
- 522 835 685 00010
- TVA intracommunautaire
- FR92522835685
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/06/2010
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- LA PLANCHETTE 5745 RTE DE NYONS, 84110 VAISON-LA-ROMAINE
- Dirigeant
- YANNICK BLAYGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Activité
la fabrication, la production, la vente de tous produits de boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, et tous produits connexes ; salon de thé ; snacking
- Capital social
- 1 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 35 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 457,95 | 470,88 |
| Marge brute (k €) | 311,24 | 312,81 |
| EBITDA - EBE (k €) | -9,80 | -25,77 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -21,74 | -42,84 |
| Résultat net (k €) | -43,34 | -39,75 |
Voir les 30 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -2,7 | -14,3 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | 68,0 | 66,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -2,1 | -5,5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -4,7 | -9,1 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | -70,37 | -80,25 |
| BFR (j) | -55 | -61 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | 3 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 39 | 45 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 10 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -32,21 | -26,83 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -7,0 | -5,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -67,64 | -60,77 |
| Trésorerie (k €) | 2,74 | 19,48 |
| Dettes financières (k €) | 50,86 | 8,70 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 41,7 | |
| Autonomie financière (%) | -32,0 | 15,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| Couverture des dettes (%) | -63,3 | -308,3 |
| Fonds propres (k €) | -33,98 | 20,85 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | -9,5 | -8,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -190,6 | |
| Rentabilité économique (%) | -128,8 | -144,9 |
| Valeur ajoutée (k €) | 187,32 | 181,73 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 40,9 | 38,6 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 193,78 | 202,30 |
| Salaires / CA (%) | 42,3 | 43,0 |
| Impôts et taxes (€) | 3 349 | 5 205 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 2Siège social
LA PLANCHETTE 5745 RTE DE NYONS, 84110 VAISON-LA-ROMAINE
créé le 01/06/2010 · 1 à 2 salariésDépartement Vaucluse
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
ROUTE DE NYONS 17 COURS HENRI FABRE, 84110 VAISON-LA-ROMAINE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 27/08/2010 · Non employeuse
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