Mise à jour 06/12/2025
DE LA TERRE A L'ASSIETTE
En activitéSAS · VAILHAUQUES (34570) · créée le 13/05/2019
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 851 024 737
- SIRET du siège
- 851 024 737 00013
- TVA intracommunautaire
- FR79851024737
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 13/05/2019
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 10 CHEMIN NEUF, 34570 VAILHAUQUES
- Dirigeant
- PIERRE BERNARD PLANCHERONPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
3 exercices · 39 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 791,99 | 552,67 |
| Marge brute (k €) | 520,63 | 358,84 |
| EBITDA - EBE (k €) | 107,55 | 65,14 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 114,32 | 100,38 |
| Résultat net (k €) | 105,42 | 88,94 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 43,3 | 867,7 |
| Taux de marge brute (%) | 65,7 | 64,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 13,6 | 11,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 14,4 | 18,2 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | 32,63 | 2,20 |
| BFR exploitation (k €) | 24,40 | -8,79 |
| BFR hors exploitation (k €) | 8,23 | 10,99 |
| BFR (j) | 15 | 1 |
| BFR exploitation (j) | 11 | -6 |
| BFR hors exploitation (j) | 4 | 7 |
| Délai de paiement clients (j) | 72 | 76 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 88 | 59 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 98,65 | 53,36 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 12,5 | 9,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 439,13 | 440,09 |
| Couverture du BFR (%) | 1 346,0 | 20 013,1 |
| Trésorerie (k €) | 406,51 | 430,39 |
| Dettes financières (k €) | 346,00 | 346,00 |
| Capacité de remboursement | 3,51 | 6,48 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 151,8 | 282,5 |
| Autonomie financière (%) | 30,4 | 19,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,56 | -1,30 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| Couverture des dettes (%) | 28,5 | 15,4 |
| Fonds propres (k €) | 227,91 | 122,49 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | 13,3 | 16,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 46,3 | 72,6 |
| Rentabilité économique (%) | 19,9 | 21,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 393,20 | 262,60 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 49,6 | 47,5 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 321,10 | 246,36 |
| Salaires / CA (%) | 40,5 | 44,6 |
| Impôts et taxes (€) | 2 142 | 3 522 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 115,45 | 43,01 |
Dirigeants
2- PIERRE BERNARD PLANCHERON
Président de SAS
- SER333110013
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
2 ouverts sur 2Siège851 024 737 00013
Siège social
10 CHEMIN NEUF, 34570 VAILHAUQUES
créé le 13/05/2019 · Non employeuse
Établissements secondaires ouverts (1)851 024 737 00021
Établissement secondaire
MAS DES MOULINS 2452 AVENUE DU PERE SOULAS, 34000 MONTPELLIER
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/01/2020 · 10 à 19 salariésMontpellier
