Mise à jour 06/12/2025

EJG

En activité

SARL · TOULON (83000) · créée le 23/01/2018

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 834 878 555
SIRET du siège: 834 878 555 00020
TVA intracommunautaire: FR35834878555
Forme juridique: SARL

Date de création: 23/01/2018
Effectif salarié: 6 à 9 salariés (2023)
Établissements: 1 ouvert sur 2
Catégorie: Petite ou moyenne entreprise

Activité (code NAF): 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
Adresse du siège: 307 AVENUE DE CLARET, 83000 TOULON
Dirigeant: ERICK GARCIAGérant
Domaine d’activité: Industries alimentaires
Convention collective probable: Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843

Comptes annuels

4 exercices · 35 ratios

Chiffre d’affairesRésultat net

Performance	2021	2020	2019	2018
Chiffre d’affaires (k €)	512,64	440,48	370,39	316,74
Marge brute (k €)	341,59	295,68	242,39	216,40
EBITDA - EBE (k €)	95,19	53,05	17,94	33,27
Résultat d’exploitation (k €)	82,20	38,01	9,20	29,28
Résultat net (k €)	60,98	27,47	4,98	23,01

Voir les 30 autres ratios financiers

Croissance	2021	2020	2019	2018
Taux de croissance du CA (%)	16,4	18,9	16,9
Taux de marge brute (%)	66,6	67,1	65,4	68,3
Taux de marge d’EBITDA (%)	18,6	12,0	4,8	10,5
Taux de marge opérationnelle (%)	16,0	8,6	2,5	9,2
Gestion BFR	2021	2020	2019	2018
BFR (k €)	-49,92	-47,26	-171,02	-193,01
BFR (j)	-35	-39	-166	-219
Délai de paiement clients (j)	0	0
Délai de paiement fournisseurs (j)	33	31	31	30
Ratio des stocks / CA (j)	4	4	4	6
Autonomie financière	2021	2020	2019	2018
Capacité d’autofinancement (k €)	77,99	42,52	19,17	34,06
Capacité d’autofinancement / CA (%)	15,2	9,7	5,2	10,8
Fonds de roulement net global (k €)	31,53	0,26	-141,53	-134,01
Trésorerie (k €)	81,45	47,52	29,49	59,00
Dettes financières (k €)	115,33	149,02	47,07	60,95
Capacité de remboursement	1,48	3,50	2,46	1,79
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	91,2	227,7	123,9	184,6
Autonomie financière (%)	41,9	24,0	14,4	11,1
Taux de levier (DFN/EBITDA)	0,36	1,91	0,98	0,06
Solvabilité	2021	2020	2019	2018
État des dettes à 1 an au plus (k €)	94,72	4,69	79,43	78,26
Liquidité générale (%)	95,9	1 221,9	47,2	88,4
Couverture des dettes (%)	67,6	28,5	40,7	55,9
Fonds propres (k €)	126,44	65,46	37,99	33,01
Rentabilité	2021	2020	2019	2018
Marge nette (%)	11,9	6,2	1,3	7,3
Rentabilité sur fonds propres (%)	48,2	42,0	13,1	69,7
Rentabilité économique (%)	34,0	17,7	10,8	31,2
Valeur ajoutée (k €)	266,38	235,65	193,55	166,65
Valeur ajoutée / CA (%)	52,0	53,5	52,3	52,6
Structure d’activité	2021	2020	2019	2018
Salaires et charges sociales (k €)	159,67	174,36	159,28	118,18
Salaires / CA (%)	31,1	39,6	43,0	37,3
Impôts et taxes (k €)	11,53	8,24	16,33	15,20