Mise à jour 06/12/2025
ELA RESTAURATION
En activitéSARL · PARIS (75009) · créée le 27/02/2018
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 837 995 539
- SIRET du siège
- 837 995 539 00017
- TVA intracommunautaire
- FR90837995539
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 27/02/2018
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 10 RUE SAINT-LAZARE, 75009 PARIS
- Dirigeant
- MESUT GunduzGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
3 exercices · 38 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 446,76 | 429,47 |
| Marge brute (k €) | 264,25 | 251,77 |
| EBITDA - EBE (k €) | 61,09 | 48,24 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 32,31 | 38,27 |
| Résultat net (k €) | 21,47 | 29,78 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 4,0 | 12,5 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 25,0 | -20,0 |
| Taux de marge brute (%) | 59,1 | 58,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 13,7 | 11,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 7,2 | 8,9 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -19,21 | -19,37 |
| BFR (j) | -15 | -16 |
| Délai de paiement clients (j) | 3 | 3 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 122 | 17 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7 | 3 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 46,03 | 38,85 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 10,3 | 9,0 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -2,33 | -6,17 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | 16,88 | 13,20 |
| Dettes financières (k €) | 65,20 | 42,41 |
| Capacité de remboursement | 1,42 | 1,09 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 53,4 | 37,0 |
| Autonomie financière (%) | 36,5 | 59,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,79 | 0,61 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 75,48 | |
| Liquidité générale (%) | 40,0 | |
| Couverture des dettes (%) | 70,6 | 91,6 |
| Fonds propres (k €) | 122,17 | 114,69 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 4,8 | 6,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 17,6 | 26,0 |
| Rentabilité économique (%) | 17,2 | 24,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 178,93 | 188,10 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 40,0 | 43,8 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Effectif | 5 | 4 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 113,28 | 138,92 |
| Salaires / CA (%) | 25,4 | 32,3 |
| Impôts et taxes (€) | 4 557 | 950 |
Dirigeants
1- MESUT Gunduz
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
837 995 539 00017
