Mise à jour 06/12/2025
ELSA
En activitéSARL · PARIS (75001) · créée le 05/03/2018
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 838 546 976
- SIRET du siège
- 838 546 976 00013
- TVA intracommunautaire
- FR66838546976
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 05/03/2018
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 3 ouverts sur 3
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 22 PLACE VENDOME, 75001 PARIS
- Dirigeant
- PHILIPPE JournoGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
2 exercices · 34 ratios| Performance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 190,15 | 266,60 |
| Marge brute (k €) | 116,74 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 25,29 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | -50,69 | |
| Résultat net (k €) | -60,00 | -122,41 |
Voir les 29 autres ratios financiers
| Croissance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -28,7 | |
| Taux de marge brute (%) | 61,4 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 13,3 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -26,7 | |
| Gestion BFR | 2020 | 2019 |
| BFR (k €) | -334,61 | |
| BFR exploitation (k €) | -201,99 | |
| BFR hors exploitation (k €) | -132,62 | |
| BFR (j) | -634 | |
| BFR exploitation (j) | -382 | |
| BFR hors exploitation (j) | -251 | |
| Délai de paiement clients (j) | 679 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 1 537 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 27 | |
| Autonomie financière | 2020 | 2019 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -29,07 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -15,3 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | -232,81 | |
| Trésorerie (k €) | 101,80 | |
| Dettes financières (k €) | 809,68 | |
| Autonomie financière (%) | -23,0 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 27,99 | |
| Solvabilité | 2020 | 2019 |
| Couverture des dettes (%) | -3,6 | |
| Fonds propres (k €) | -342,05 | |
| Rentabilité | 2020 | 2019 |
| Marge nette (%) | -31,6 | |
| Rentabilité économique (%) | -10,8 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 89,26 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 46,9 | |
| Structure d’activité | 2020 | 2019 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 62,86 | |
| Salaires / CA (%) | 33,1 | |
| Impôts et taxes (€) | 1 106 |
Dirigeants
1- PHILIPPE Journo
Gérant
Établissements
3 ouverts sur 3Siège838 546 976 00013
Siège social
22 PLACE VENDOME, 75001 PARIS
créé le 05/03/2018 · 3 à 5 salariés
Établissements secondaires ouverts (2)838 546 976 00021838 546 976 00039
PIERRE HERME
RPT ECORCHEBOEUF PARC DU COUVENT AVENUE STEVE BIKO, 38090 VILLEFONTAINE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 18/05/2018 · Non employeuseDépartement Isère
Établissement secondaire
THE VILLAGE LE COUVENT EST, 38290 LA VERPILLIERE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 10/09/2021 · Non employeuseDépartement Isère
