Mise à jour 06/12/2025
ERHARD PATISSIER GLACIER
En activitéSAS · MASEVAUX-NIEDERBRUCK (68290) · créée le 01/10/2004
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 479 088 528
- SIRET du siège
- 479 088 528 00035
- TVA intracommunautaire
- FR09479088528
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/10/2004
- Effectif salarié
- 250 à 499 salariés (2024)
- Établissements
- 8 ouverts sur 10
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 10.71AFabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
- Adresse du siège
- 7 RUE DU STADE, 68290 MASEVAUX-NIEDERBRUCK
- Dirigeant
- HFE - HOLDING FAMILLE ERHARD,Président de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangerie et pâtisserie industrielleIDCC 1747
Activité
Fabrication et vente de pâtisseries artisanales et surgelées, viennoiseries, produits traiteurs et briochés. Fabrication et vente de glaces, crèmes glacées et pâtisseries glacées artisanales. Restauration sur place et à emporter de plats chauds et froids, vente de boissons, y compris alcoolisées en accompagnement des repas. L'exploitation de boutiques de vente des produits fabriqués. Mise à disposition et gestion d'espaces frigorifiques et de stock de tous produits au profit de tiers
- Capital social
- 3 162 423 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 88 ans
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 93,64 | 90,84 |
| Marge brute (M €) | 54,30 | 55,83 |
| EBITDA - EBE (M €) | 15,21 | 14,19 |
| Résultat d’exploitation (M €) | 11,44 | 10,92 |
| Résultat net (M €) | 9,43 | 8,32 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 3,1 | 5,9 |
| Taux de marge brute (%) | 58,0 | 61,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 16,2 | 15,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 12,2 | 12,0 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (M €) | 11,58 | 6,64 |
| BFR exploitation (M €) | 11,16 | 5,53 |
| BFR hors exploitation (M €) | 0,41 | 1,12 |
| BFR (j) | 45 | 26 |
| BFR exploitation (j) | 43 | 22 |
| BFR hors exploitation (j) | 2 | 4 |
| Délai de paiement clients (j) | 49 | 42 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 63 | 63 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 56 | 46 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 12,96 | 12,20 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 13,8 | 13,4 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 31,19 | 28,96 |
| Couverture du BFR (%) | 269,4 | 435,9 |
| Trésorerie (M €) | 19,61 | 22,31 |
| Dettes financières (M €) | 11,43 | 18,10 |
| Capacité de remboursement | 0,88 | 1,48 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 18,2 | 32,9 |
| Autonomie financière (%) | 66,5 | 58,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,54 | -0,30 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 25,56 | |
| Liquidité générale (%) | 196,2 | |
| Couverture des dettes (%) | 113,4 | 67,4 |
| Fonds propres (M €) | 62,98 | 54,96 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 10,1 | 9,2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 15,0 | 15,1 |
| Rentabilité économique (%) | 15,4 | 14,9 |
| Valeur ajoutée (M €) | 37,53 | 34,33 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 40,1 | 37,8 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 542 | |
| Salaires et charges sociales (M €) | 20,83 | 18,75 |
| Salaires / CA (%) | 22,2 | 20,6 |
| Impôts et taxes (M €) | 1,55 | 1,43 |
| Chiffre d’affaires à l’export (M €) | 7,72 | 8,77 |
Dirigeants
4- HFE - HOLDING FAMILLE ERHARD,443770854
Président de SAS
- DENIS ERHARD
Directeur Général
Également dans HFE - HOLDING FAMILLE ERHARD, LES CHENES ROUGES, HESTIA, SAKURA, SANKA et 7 autres
- GEOFFROY CONVERCY
Commissaire aux comptes suppléant
Également dans ANACO, AUDINCODIS, BOIS ET DERIVES DE VOUJEAUCOURT, CTRE COMPTABLE MONTBELIARD BELFORT, ETOILE 21 et 16 autres
Afficher les 4 dirigeants
- SOFIGEC AUDIT400326401
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
8 ouverts sur 10Siège social
7 RUE DU STADE, 68290 MASEVAUX-NIEDERBRUCK
créé le 07/07/2015 · 6 à 9 salariés
Établissement secondaire
5 ROUTE DE MONCEY, 25870 THUREY-LE-MONT
NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche · créé le 01/10/2004 · 250 à 499 salariés
GLACES ERHARD
59 AVENUE D'ALSACE, 90160 DENNEY
NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche · créé le 07/07/2015 · 6 à 9 salariés
GLACES ERHARD
427 RUE PIERRE MARTI, 25460 ETUPES
NAF 10.52Z · Fabrication de glaces et sorbets · créé le 07/07/2015 · 20 à 49 salariés
Voir 4 autres établissements
GLACES ERHARD
7 RUE DU STADE, 68290 MASEVAUX-NIEDERBRUCK
NAF 10.52Z · Fabrication de glaces et sorbets · créé le 07/07/2015 · 50 à 99 salariés
Établissement secondaire
4 RUE ALBERT THOMAS, 25000 BESANCON
NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche · créé le 08/01/2018 · 20 à 49 salariés
GLACES ERHARD
51 RUE PRINCIPALE, 90110 SAINT-GERMAIN-LE-CHATELET
NAF 52.10A · Entreposage et stockage frigorifique · créé le 28/04/2021 · 3 à 5 salariés
GLACES ERHARD
24 RUE DU CHAMP GUILLAUME, 21190 TAILLY
NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche · créé le 01/12/2023 · 20 à 49 salariés
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
5 ROUTE DE MONCEY, 25870 THUREY-LE-MONT
NAF 15.8A · créé le 01/04/2005 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
99 RUE DE GUEBWILLER, 68260 KINGERSHEIM
NAF 47.59B · Commerce de détail d'autres équipements du foyer · créé le 02/11/2016 · Non employeuse
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Modifications diverses06/02/2025
Modification des principales activités de l'entreprise à compter du 28/06/2023 Ancienne valeur : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche, fabrication et vente de produits surgelés, beignets, brioches et salés Nouvelle valeur : Fabrication et vente de pâtisseries artisanales et surgelées, viennoiseries, produits traiteurs et briochés. Fabrication et vente de glaces, crèmes glacées et pâtisseries glacées artisanales. Restauration sur place et à emporter de plats chauds et froids, vente de boissons, y compris alcoolisées en accompagnement des repas. L'exploitation de boutiques de vente des produits fabriqués. Mise à disposition et gestion d'espaces frigorifiques et de stock de tous produits au profit de tiers
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