Mise à jour 06/12/2025
ERNEST ET BERTILLE
En activitéSAS · LORMONT (33310) · créée le 16/01/2014
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 799 856 158
- SIRET du siège
- 799 856 158 00024
- TVA intracommunautaire
- FR43799856158
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 16/01/2014
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 1 RUE DU PRINCE NOIR, 33310 LORMONT
- Dirigeant
- VIVIEN DURANDPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 0,93 | 1,00 |
| Marge brute (k €) | 628,06 | 692,79 |
| EBITDA - EBE (k €) | -23,30 | 61,67 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -105,25 | 41,11 |
| Résultat net (k €) | -95,83 | 29,29 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -7,1 | -1,4 |
| Taux de marge brute (%) | 67,8 | 69,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -2,5 | 6,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -11,4 | 4,1 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -211,89 | -55,99 |
| BFR exploitation (k €) | -214,66 | -180,78 |
| BFR hors exploitation (k €) | 2,77 | 124,79 |
| BFR (j) | -82 | -20 |
| BFR exploitation (j) | -83 | -65 |
| BFR hors exploitation (j) | 1 | 45 |
| Délai de paiement clients (j) | 20 | 8 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 104 | 93 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 30 | 28 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -13,08 | 69,23 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -1,4 | 6,9 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -206,99 | -42,41 |
| Trésorerie (k €) | 4,90 | 13,58 |
| Dettes financières (k €) | 106,27 | 168,80 |
| Capacité de remboursement | 2,44 | |
| Autonomie financière (%) | -82,6 | -35,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,52 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 477,82 | 417,23 |
| Liquidité générale (%) | 34,1 | 58,5 |
| Couverture des dettes (%) | -12,3 | 41,0 |
| Fonds propres (k €) | -216,16 | -120,33 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -10,3 | 2,9 |
| Rentabilité économique (%) | 84,8 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 359,68 | 442,22 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 38,8 | 44,4 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 373,55 | 369,94 |
| Salaires / CA (%) | 40,3 | 37,1 |
| Impôts et taxes (k €) | 9,44 | 10,61 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- VIVIEN DURAND
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 2Siège799 856 158 00024
Siège social
1 RUE DU PRINCE NOIR, 33310 LORMONT
créé le 10/03/2014 · 10 à 19 salariésDépartement Gironde
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
1605 ROUTE DE BIRIATOU, 64122 URRUGNE
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 16/01/2014 · Non employeuse
