Mise à jour 27/07/2026
FARINE ET CACAO
En activitéSARL · GAZERAN (78125) · créée le 18/07/2011
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 534 098 298
- SIRET du siège
- 534 098 298 00019
- TVA intracommunautaire
- FR18534098298
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 18/07/2011
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 53 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 78125 GAZERAN
- Dirigeant
- CHRISTOPHE BLONDEAUGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Objet social
Boulangerie patisserie
- Capital social
- 12 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 36 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 159,42 | 172,83 |
| Marge brute (k €) | 115,62 | 123,34 |
| EBITDA - EBE (k €) | 24,47 | 35,18 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 24,85 | 12,32 |
| Résultat net (k €) | 23,04 | 8,67 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -7,8 | -11,5 |
| Taux de marge brute (%) | 72,5 | 71,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 15,3 | 20,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 15,6 | 7,1 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | -78,22 | -75,64 |
| BFR exploitation (k €) | -83,50 | -80,68 |
| BFR hors exploitation (€) | 5 280 | 5 032 |
| BFR (j) | -177 | -158 |
| BFR exploitation (j) | -189 | -168 |
| BFR hors exploitation (j) | 12 | 10 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 173 | 151 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 4 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 30,09 | 31,22 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 18,9 | 18,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -73,61 | -75,07 |
| Trésorerie (€) | 4 612 | 572 |
| Dettes financières (k €) | 25,01 | 63,85 |
| Capacité de remboursement | 0,83 | 2,04 |
| Autonomie financière (%) | -163,3 | -157,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,83 | 1,65 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 111,24 | 125,40 |
| Liquidité générale (%) | 11,3 | 10,3 |
| Couverture des dettes (%) | 120,3 | 48,9 |
| Fonds propres (k €) | -68,98 | -92,03 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | 14,5 | 5,0 |
| Rentabilité économique (%) | ||
| Valeur ajoutée (k €) | 74,99 | 74,55 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 47,0 | 43,1 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 47,67 | 36,52 |
| Salaires / CA (%) | 29,9 | 21,1 |
| Impôts et taxes (€) | 2 853 | 2 849 |
Dirigeants
1- CHRISTOPHE BLONDEAU
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège534 098 298 00019
Siège social
53 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 78125 GAZERAN
créé le 18/07/2011 · 1 à 2 salariésDépartement Yvelines
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