Mise à jour 06/12/2025
FLEUR DE SEL
En activitéSARL · MONTSOREAU (49730) · créée le 01/05/2008
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 503 652 380
- SIRET du siège
- 503 652 380 00026
- TVA intracommunautaire
- FR83503652380
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/05/2008
- Effectif salarié
- 0 salarié (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 4 QUAI PHILIPPE DE COMMINES, 49730 MONTSOREAU
- Dirigeant
- LILIANE CECILE JEANNE CAMUSGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Crêperie artisanale et petite restauration
- Capital social
- 1 500 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 107 ans
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 100,66 | 118,72 |
| Marge brute (k €) | 85,44 | 96,76 |
| EBITDA - EBE (k €) | -6,05 | -1,30 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -10,53 | -5,44 |
| Résultat net (k €) | -11,08 | -9,46 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -15,2 | 34,4 |
| Taux de marge brute (%) | 84,9 | 81,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -6,0 | -1,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -10,5 | -4,6 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | -4,21 | -5,84 |
| BFR exploitation (k €) | -8,38 | -7,60 |
| BFR hors exploitation (€) | 4 177 | 1 761 |
| BFR (j) | -15 | -18 |
| BFR exploitation (j) | -30 | -23 |
| BFR hors exploitation (j) | 15 | 5 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 35 | 31 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 2 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -7,85 | -7,41 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -7,8 | -6,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 31,26 | 47,66 |
| Trésorerie (k €) | 35,46 | 53,50 |
| Dettes financières (k €) | 36,40 | 44,45 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 2 988,4 | 361,5 |
| Autonomie financière (%) | 2,6 | 18,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 43,32 | |
| Liquidité générale (%) | 93,5 | |
| Couverture des dettes (%) | -21,6 | -16,7 |
| Fonds propres (k €) | 1,22 | 12,30 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | -11,0 | -8,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -909,6 | -76,9 |
| Rentabilité économique (%) | -28,0 | -9,6 |
| Valeur ajoutée (k €) | 47,88 | 65,13 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 47,6 | 54,9 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 51,24 | 63,98 |
| Salaires / CA (%) | 50,9 | 53,9 |
| Impôts et taxes (€) | 2 689 | 2 448 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
1Établissements
2 ouverts sur 3Siège social
4 QUAI PHILIPPE DE COMMINES, 49730 MONTSOREAU
créé le 14/08/2016 · 0 salariéDépartement Maine-et-Loire
FLEUR DE SEL.... A SAUMUR
13 RUE DE LA TONNELLE, 49400 SAUMUR
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 10/07/2020 · Non employeuseSaumur
Établissements fermés (1)
DANS UN JARDIN ...Fermé
VILLA MARGUERITE 5 RUE DE LA PALENNE, 37420 BEAUMONT-EN-VERON
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/05/2008 · Non employeuse
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