Mise à jour 06/12/2025
FLORE
En activitéSAS · GRENOBLE (38000) · créée le 18/07/1996
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 408 459 188
- SIRET du siège
- 408 459 188 00012
- TVA intracommunautaire
- FR50408459188
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 18/07/1996
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 13 PLACE GRENETTE, 38000 GRENOBLE
- Dirigeant
- ERIC ALAIN MARCEL SARFATIPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,30 | 1,19 |
| Marge brute (k €) | 893,80 | 818,53 |
| EBITDA - EBE (k €) | 133,86 | 125,53 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 116,66 | 103,48 |
| Résultat net (k €) | 11,98 | 81,52 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 9,6 | -7,6 |
| Taux de marge brute (%) | 68,5 | 68,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 10,3 | 10,5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 8,9 | 8,7 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (k €) | -58,82 | -63,44 |
| BFR exploitation (k €) | -283,07 | -215,24 |
| BFR hors exploitation (k €) | 224,24 | 151,80 |
| BFR (j) | -16 | -19 |
| BFR exploitation (j) | -78 | -65 |
| BFR hors exploitation (j) | 62 | 46 |
| Délai de paiement clients (j) | 7 | 12 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 87 | 60 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | 6 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 130,21 | 107,50 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 10,0 | 9,0 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -23,41 | -23,67 |
| Trésorerie (k €) | 35,42 | 39,77 |
| Dettes financières (k €) | 44,89 | 182,47 |
| Capacité de remboursement | 0,34 | 1,70 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 12,4 | 52,3 |
| Autonomie financière (%) | 43,0 | 42,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,07 | 1,14 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 372,29 | 429,97 |
| Liquidité générale (%) | 83,6 | 60,5 |
| Couverture des dettes (%) | 290,1 | 58,9 |
| Fonds propres (k €) | 360,75 | 348,77 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | 0,9 | 6,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 3,3 | 23,4 |
| Rentabilité économique (%) | 28,8 | 19,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | 647,09 | 585,20 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 49,6 | 49,2 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 497,58 | 445,28 |
| Salaires / CA (%) | 38,1 | 37,4 |
| Impôts et taxes (k €) | 18,25 | 19,79 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
3- ERIC ALAIN MARCEL SARFATI
Président de SAS
- GERAUD BARACH
Commissaire aux comptes suppléant
- EXPERTEA AUDIT504875931
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
408 459 188 00012
