Mise à jour 06/12/2025
FORNI ET VAN DE WALLE
En activitéSARL · LE PERREUX-SUR-MARNE (94170) · créée le 01/09/2000
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 432 904 324
- SIRET du siège
- 432 904 324 00022
- TVA intracommunautaire
- FR63432904324
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/09/2000
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 127 QUAI DE L'ARTOIS, 94170 LE PERREUX-SUR-MARNE
- Dirigeant
- PASCAL FORNIGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 318,00 | 328,97 |
| Marge brute (k €) | 232,68 | 244,02 |
| EBITDA - EBE (k €) | 4,44 | 9,31 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -2,78 | -9,83 |
| Résultat net (k €) | -0,91 | -8,19 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -3,3 | -5,5 |
| Taux de marge brute (%) | 73,2 | 74,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 1,4 | 2,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -0,9 | -3,0 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -7,71 | -4,41 |
| BFR exploitation (k €) | -11,13 | -10,06 |
| BFR hors exploitation (k €) | 3,42 | 5,65 |
| BFR (j) | -9 | -5 |
| BFR exploitation (j) | -13 | -11 |
| BFR hors exploitation (j) | 4 | 6 |
| Délai de paiement clients (j) | 3 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 26 | 23 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 13 | 11 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 5,63 | 10,96 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 1,8 | 3,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 152,74 | 159,02 |
| Trésorerie (k €) | 160,45 | 163,43 |
| Dettes financières (k €) | 8,85 | |
| Capacité de remboursement | 0,81 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 2,5 | |
| Autonomie financière (%) | 93,0 | 91,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -16,61 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 25,92 | 31,28 |
| Liquidité générale (%) | 687,1 | 577,8 |
| Couverture des dettes (%) | 123,9 | |
| Fonds propres (k €) | 346,36 | 347,27 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -0,3 | -2,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -0,3 | -2,4 |
| Rentabilité économique (%) | -0,8 | -2,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 170,06 | 177,67 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 53,5 | 54,0 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 152,58 | 155,21 |
| Salaires / CA (%) | 48,0 | 47,2 |
| Impôts et taxes (k €) | 13,45 | 13,16 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- PASCAL FORNI
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 2Siège432 904 324 00022
Siège social
127 QUAI DE L'ARTOIS, 94170 LE PERREUX-SUR-MARNE
créé le 01/06/2004 · 3 à 5 salariésLe Perreux-sur-Marne
Établissements fermés (1)
AUX CAPUCINSFermé
44 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 94160 SAINT-MANDE
NAF 55.3A · créé le 01/09/2000 · Non employeuse
