Mise à jour 21/10/2026
GAIA GASTRONOMIE (LA PREVOTE)
En activitéSARL · GRAY (70100) · créée le 12/01/2016
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 817 883 317
- SIRET du siège
- 817 883 317 00023
- TVA intracommunautaire
- FR43817883317
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 12/01/2016
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 6 RUE DU MARCHE, 70100 GRAY
- Dirigeant
- Aurélien CARLOTGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
la restauration, la dégustation et l'activité de traiteur, sous toutes ses formes, l'organisation et la gestion complète d'évènementiels pour les particuliers ou pour les entreprises, les services divers aux entreprises et aux particuliers ainsi que la gestion de manifestation ou de convention y compris la formation, la participation de la société par tous les moyens, à toutes entreprises ou sociétés créées ou à créer, pouvant se rattacher à l'objet social, notamment par voie de création de sociétés nouvelles, d'apport, commandite, souscription ou rachat de titres ou droits sociaux, fusion, alliance ou association en participation ou groupement d'intérêt économique ou de location gérance, et plus généralement, toutes opérations industrielles, commerciales, financières, mobilières et immobilières pouvant se rattacher directement ou indirectement à l'objet social et à tous objets similaires ou connexes pouvant favoriser son extension ou son développement.
- Capital social
- 20 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
2 exercices · 31 ratios| Performance | 2018 | 201724 mois |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 183,20 | 300,16 |
| Marge brute (k €) | 94,11 | 186,76 |
| EBITDA - EBE (k €) | -63,04 | -62,07 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -71,68 | -62,25 |
| Résultat net (k €) | -56,40 | -65,01 |
Voir les 26 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 51,4 | 62,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -34,4 | -20,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -39,1 | -20,7 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (k €) | -20,42 | -120,36 |
| BFR exploitation (k €) | -37,09 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 16,67 | |
| BFR (j) | -40 | -144 |
| BFR exploitation (j) | -73 | |
| BFR hors exploitation (j) | 33 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 52 | 34 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 11 | 9 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -64,35 | -51,19 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -35,1 | -17,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -4,26 | -105,33 |
| Trésorerie (k €) | 16,16 | 15,03 |
| Dettes financières (k €) | 167,51 | 0,07 |
| Autonomie financière (%) | -93,2 | -47,4 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| Couverture des dettes (%) | -38,4 | -72 102,8 |
| Fonds propres (k €) | -101,41 | -45,01 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | -30,8 | -21,7 |
| Rentabilité économique (%) | -108,4 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 20,83 | 80,57 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 11,4 | 26,8 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 86,61 | 161,34 |
| Salaires / CA (%) | 47,3 | 53,8 |
| Impôts et taxes (€) | 1 466 | 2 341 |
Dirigeants
2- Aurélien CARLOT
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 2Établissements fermés (1)
LA PREVOTEFermé
9 RUE NOTRE-DAME DE LORETTE, 75009 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 12/01/2016 · Non employeuse
Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
10 annoncesDépôts des comptes30/09/2026
Greffe du Tribunal de Commerce de vesoul
Dépôts des comptes09/10/2025
Greffe du Tribunal de Commerce de vesoul
Modifications diverses22/01/2025
Modification survenue sur l'administration, la dénomination, le sigle, la forme juridique.
Greffe du Tribunal de Commerce de Vesoul-Gray
Modifications diverses18/12/2024
Modification survenue sur l'administration.
Greffe du Tribunal de Commerce de Vesoul-Gray
Dépôts des comptes18/09/2024
Greffe du Tribunal de Commerce de vesoul
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Dépôts des comptes07/02/2024
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Dépôts des comptes18/01/2023
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Dépôts des comptes27/10/2022
Greffe du Tribunal de Commerce de vesoul
Dépôts des comptes27/10/2022
Greffe du Tribunal de Commerce de vesoul
Modifications diverses19/10/2022
Modification survenue sur l'administration.
Greffe du Tribunal de Commerce de Vesoul-Gray