Mise à jour 06/12/2025
GOUT DE BRIOCHE
En activitéSAS · PARIS (75006) · créée le 28/10/2014
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 807 529 458
- SIRET du siège
- 807 529 458 00034
- TVA intracommunautaire
- FR00807529458
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 28/10/2014
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 47.29ZAutres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé
- Adresse du siège
- 11 QUAI DE CONTI, 75006 PARIS
- Dirigeant
- CHRISTIAN BOUDARDPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
- Convention collective probable
- Commerce de détail fruits légumes épicerieIDCC 1505
Comptes annuels
4 exercices · 36 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 72,39 | 57,45 |
| Marge brute (k €) | 29,82 | 34,64 |
| EBITDA - EBE (k €) | 24,26 | 31,31 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 24,30 | 31,11 |
| Résultat net (k €) | 21,14 | 25,48 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 26,0 | -46,4 |
| Taux de marge brute (%) | 41,2 | 60,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 33,5 | 54,5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 33,6 | 54,2 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | 4,65 | 10,48 |
| BFR exploitation (k €) | 3,27 | 9,06 |
| BFR hors exploitation (k €) | 1,38 | 1,43 |
| BFR (j) | 23 | 66 |
| BFR exploitation (j) | 16 | 57 |
| BFR hors exploitation (j) | 7 | 9 |
| Délai de paiement clients (j) | 41 | 22 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 59 | 87 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 78 | |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 21,14 | 25,68 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 29,2 | 44,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | ||
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | 86,01 | 86,30 |
| Dettes financières (k €) | 269,11 | 296,37 |
| Capacité de remboursement | 12,73 | 11,54 |
| Autonomie financière (%) | -183,2 | -191,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 7,55 | 6,71 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 255,48 | |
| Liquidité générale (%) | 38,1 | |
| Couverture des dettes (%) | 7,9 | 8,7 |
| Fonds propres (k €) | -178,45 | -199,59 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | 29,2 | 44,4 |
| Rentabilité économique (%) | 26,8 | 32,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 25,52 | 31,31 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 35,3 | 54,5 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Impôts et taxes (€) | 1 261 |
Dirigeants
2- CHRISTIAN BOUDARD
Président de SAS
- GUY Savoy
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 3Siège807 529 458 00034
Siège social
11 QUAI DE CONTI, 75006 PARIS
créé le 08/07/2019 · Non employeuse
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
16 RUE TROYON, 75017 PARIS
NAF 47.11B · Commerce d'alimentation générale · créé le 28/10/2014 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
54 RUE MAZARINE, 75006 PARIS
NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 01/07/2015 · Non employeuse
