Mise à jour 06/12/2025
ETOILE SUR MER
En activitéSAS · PARIS (75006) · créée le 07/11/2014
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 807 785 373
- SIRET du siège
- 807 785 373 00042
- TVA intracommunautaire
- FR87807785373
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 07/11/2014
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 11 QUAI DE CONTI, 75006 PARIS
- Dirigeant
- GUY SavoyPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
La création, l'achat, la vente, l'exploitation d'établissements de restauration proposant notamment mais non exclusivement des produits de la mer ; la vente à emporter de produits alimentaires et/ou de boissons.
- Capital social
- 500 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | ||
| Marge brute (M €) | ||
| EBITDA - EBE (k €) | ||
| Résultat d’exploitation (k €) | -9,11 | -12,97 |
| Résultat net (k €) | -3,13 | -2,57 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | ||
| Taux de marge d’EBITDA (%) | ||
| Taux de marge opérationnelle (%) | ||
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | -13,29 | -0,65 |
| BFR exploitation (k €) | -18,98 | -14,17 |
| BFR hors exploitation (k €) | 5,69 | 13,52 |
| BFR (j) | ||
| BFR exploitation (j) | ||
| BFR hors exploitation (j) | ||
| Délai de paiement clients (j) | ||
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 630 | 328 |
| Ratio des stocks / CA (j) | ||
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -3,13 | -2,57 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | ||
| Fonds de roulement net global (k €) | -2,82 | 146,35 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | 10,48 | 147,00 |
| Dettes financières (k €) | 0,05 | |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,0 | |
| Autonomie financière (%) | 97,3 | 98,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 19,03 | 14,17 |
| Liquidité générale (%) | 84,9 | 1 133,0 |
| Couverture des dettes (%) | -6 262,0 | |
| Fonds propres (k €) | 679,50 | 682,63 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | ||
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -0,5 | -0,4 |
| Rentabilité économique (%) | -1,3 | -1,9 |
| Valeur ajoutée (M €) | ||
| Valeur ajoutée / CA (%) | ||
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Salaires et charges sociales (k €) | ||
| Salaires / CA (%) | ||
| Impôts et taxes (k €) |
Dirigeants
1- GUY Savoy
Président de SAS
Également dans GOUT DE BRIOCHE, GS GASTRONOMIE, GUY SAVOY OPERATIONNEL, SCI CHEMINEE, SCI CHIB et 6 autres
Établissements
1 ouvert sur 4Établissements fermés (3)
Établissement secondaireFermé
16 RUE TROYON, 75017 PARIS
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 07/11/2014 · Non employeuse
L HUITRADEFermé
13 RUE TROYON, 75017 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 19/12/2014 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
18 RUE TROYON, 75017 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/06/2015 · Non employeuse
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