Mise à jour 17/06/2026
GOUTU
CesséeSAS · PARIS (75009) · créée le 30/10/2008
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 509 128 245
- SIRET du siège
- 509 128 245 00016
- TVA intracommunautaire
- FR49509128245
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 30/10/2008
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 0 ouvert sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 51 RUE LE PELETIER, 75009 PARIS
- Dirigeant
- DAVID DAHANPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
3 exercices · 40 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,28 | 1,45 |
| Marge brute (k €) | 652,63 | 633,95 |
| EBITDA - EBE (k €) | -326,17 | -440,40 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -451,07 | -611,58 |
| Résultat net (k €) | -970,21 | -627,39 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -11,4 | -12,9 |
| Taux de marge brute (%) | 50,8 | 43,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -25,4 | -30,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -35,1 | -42,2 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | 159,77 | 626,25 |
| BFR exploitation (k €) | -386,45 | -207,13 |
| BFR hors exploitation (k €) | 546,21 | 833,39 |
| BFR (j) | 45 | 156 |
| BFR exploitation (j) | -108 | -51 |
| BFR hors exploitation (j) | 153 | 207 |
| Délai de paiement clients (j) | 2 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 90 | 41 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 1 | 1 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -346,70 | -458,30 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -27,0 | -31,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 156,78 | 701,72 |
| Couverture du BFR (%) | 98,1 | 112,0 |
| Trésorerie (k €) | -2,99 | 75,46 |
| Dettes financières (M €) | 1,04 | 1,04 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 144,6 | |
| Autonomie financière (%) | -22,4 | 35,2 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,05 | 0,74 |
| Liquidité générale (%) | 56,7 | 123,1 |
| Couverture des dettes (%) | -33,3 | -44,1 |
| Fonds propres (k €) | -270,74 | 719,47 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | -75,6 | -43,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -87,2 | |
| Rentabilité économique (%) | -58,5 | -34,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 84,31 | 4,84 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 6,6 | 0,3 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Effectif | 15 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 398,18 | 431,05 |
| Salaires / CA (%) | 31,0 | 29,8 |
| Impôts et taxes (k €) | 32,29 | 34,18 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 1 060 |
Dirigeants
3- DAVID DAHAN
Président de SAS
- PIERRE Rozenbaum
Commissaire aux comptes titulaire
- CAROLE Nahum
Commissaire aux comptes suppléant
Établissements
0 ouvert sur 4Siège509 128 245 00016
Siège socialFermé
51 RUE LE PELETIER, 75009 PARIS
créé le 30/10/2008 · Non employeuse
Établissements fermés (3)
Siège socialFermé
51 RUE LE PELETIER, 75009 PARIS
créé le 30/10/2008 · Non employeuse
GOUTUFermé
EMPLACEMENT 250B 2 PLACE DE LA PORTE MAILLOT, 75017 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 19/08/2011 · Non employeuse
GOUTUFermé
CENTRE COMMERCIAL PARINOR, 93600 AULNAY-SOUS-BOIS
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/08/2013 · Non employeuse
GOUTUFermé
22 RUE SAINT-AUGUSTIN, 75002 PARIS
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/11/2014 · Non employeuse
