Mise à jour 06/12/2025
GRAND BUFFET
En activitéSARL · BESANCON (25000) · créée le 30/06/2012
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 751 914 961
- SIRET du siège
- 751 914 961 00022
- TVA intracommunautaire
- FR01751914961
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 30/06/2012
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 5 RUE AUGUSTE JOUCHOUX, 25000 BESANCON
- Dirigeant
- XIAOLEI ZHENGGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
3 exercices · 34 ratios| Performance | 2023 | 2018 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,48 | 1,29 |
| Marge brute (k €) | 792,42 | 729,70 |
| EBITDA - EBE (k €) | 254,86 | 229,64 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 201,73 | 94,88 |
| Résultat net (k €) | 176,38 | 68,84 |
Voir les 29 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -14,3 | |
| Taux de marge brute (%) | 53,7 | 56,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 17,3 | 17,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 13,7 | 7,4 |
| Gestion BFR | 2023 | 2018 |
| BFR (k €) | -117,12 | -171,53 |
| BFR (j) | -29 | -48 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 49 | 55 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7 | 7 |
| Autonomie financière | 2023 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 242,57 | 225,16 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 16,4 | 17,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 122,28 | -14,43 |
| Trésorerie (k €) | 239,40 | 157,10 |
| Dettes financières (k €) | 25,11 | 47,99 |
| Capacité de remboursement | 0,10 | 0,21 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 4,4 | 10,3 |
| Autonomie financière (%) | 54,2 | 42,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,84 | -0,48 |
| Solvabilité | 2023 | 2018 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 613,44 | |
| Liquidité générale (%) | 94,3 | |
| Couverture des dettes (%) | 966,0 | 469,2 |
| Fonds propres (k €) | 571,84 | 466,11 |
| Rentabilité | 2023 | 2018 |
| Marge nette (%) | 11,9 | 5,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 30,8 | 14,8 |
| Rentabilité économique (%) | 33,8 | 18,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | 539,51 | 557,85 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 36,5 | 43,3 |
| Structure d’activité | 2023 | 2018 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 258,60 | 302,34 |
| Salaires / CA (%) | 17,5 | 23,5 |
| Impôts et taxes (k €) | 26,05 | 25,87 |
Dirigeants
1- XIAOLEI ZHENG
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 2Siège
751 914 961 00022
Établissements fermés (1)
PALAIS DE BELFORTFermé
ZA DE LA JUSTICE AV CAPT DE LA LAURENCIE, 90000 BELFORT
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 30/06/2012 · Non employeuse
