Mise à jour 06/12/2025
GROUPE EMILE PARISSE
En activitéSAS · CHALON-SUR-SAONE (71100) · créée le 12/11/2013
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 798 463 501
- SIRET du siège
- 798 463 501 00048
- TVA intracommunautaire
- FR56798463501
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 12/11/2013
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 3 ouverts sur 5
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 1 RUE GRANGE FRANGY, 71100 CHALON-SUR-SAONE
- Dirigeant
- YANNICK PIERRE CHARLES COHUPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
3 exercices · 40 ratios| Performance | 2025Résultat confidentiel | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 405,56 | |
| Marge brute (k €) | 261,37 | |
| EBITDA - EBE (€) | 5 837 | |
| Résultat d’exploitation (€) | -8 883 | |
| Résultat net (€) | 3 526 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 64,4 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 1,4 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -2,2 | |
| Gestion BFR | 2025 | 2017 |
| BFR (k €) | 9,95 | -44,20 |
| BFR exploitation (k €) | -71,22 | -58,28 |
| BFR hors exploitation (k €) | 81,16 | 14,07 |
| BFR (j) | -39 | |
| BFR exploitation (j) | -52 | |
| BFR hors exploitation (j) | 12 | |
| Délai de paiement clients (j) | 10 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 34 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | |
| Autonomie financière | 2025 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 18,24 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,5 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 73,65 | -29,20 |
| Couverture du BFR (%) | 740,4 | |
| Trésorerie (k €) | 63,71 | 15,01 |
| Dettes financières (k €) | 233,36 | 59,27 |
| Capacité de remboursement | 3,25 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 170,0 | 438,2 |
| Autonomie financière (%) | 27,0 | 9,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 7,58 | |
| Solvabilité | 2025 | 2017 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 205,94 | 98,61 |
| Liquidité générale (%) | 97,7 | 47,5 |
| Couverture des dettes (%) | 30,8 | |
| Fonds propres (k €) | 137,27 | 13,53 |
| Rentabilité | 2025 | 2017 |
| Marge nette (%) | 0,9 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 26,1 | |
| Rentabilité économique (%) | -12,2 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 179,32 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 44,2 | |
| Structure d’activité | 2025 | 2017 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 168,84 | |
| Salaires / CA (%) | 41,6 | |
| Impôts et taxes (€) | 4 645 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 9 000 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2- YANNICK PIERRE CHARLES COHU
Président de SAS
- AMAR MEBARKI
Directeur Général
Établissements
3 ouverts sur 5Siège social
1 RUE GRANGE FRANGY, 71100 CHALON-SUR-SAONE
créé le 15/01/2020 · Non employeuse
EMILE PARISSE
3 RUE VAILLANT, 21000 DIJON
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 08/01/2018 · Non employeuseDijon
EMILE PARISSE
ZA PRE SAINT DENIS 3 RUE GEORGES FAIVELEY, 21700 NUITS-SAINT-GEORGES
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 10/01/2024 · Non employeuseDépartement Côte-d'Or
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
3 PLACE DU PORT VILLIERS, 71100 CHALON-SUR-SAONE
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 12/11/2013 · Non employeuse
EMILE PARISSEFermé
RUE CHARLES ANDRE REMI ARNOULT, 21700 NUITS-SAINT-GEORGES
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 17/02/2014 · 6 à 9 salariés
