Mise à jour 06/12/2025
GSS (DE LA VILLE CAFE)
En activitéSAS · PARIS (75010) · créée le 24/01/2000
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 429 195 316
- SIRET du siège
- 429 195 316 00014
- TVA intracommunautaire
- FR06429195316
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 24/01/2000
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 34 AU 36 34 BOULEVARD DE BONNE NOUVELLE, 75010 PARIS
- Dirigeant
- CEDRIC GUERINPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Brasserie - restaurant - café - micro-brasserie, fabrication et entreposage de bières et alcools divers, soirées événementielles. ; MICRO BRASSERIE FABRICATION ET ENTREPOSAGE DE BIERES ET ALCOOLS DIVERS
- Capital social
- 13 330 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,49 | 2,77 |
| Marge brute (M €) | 1,90 | 2,15 |
| EBITDA - EBE (k €) | 327,54 | 534,39 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 240,52 | 423,34 |
| Résultat net (k €) | 186,68 | 320,00 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -10,4 | -9,8 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 0,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 76,4 | 77,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 13,2 | 19,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 9,7 | 15,3 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 |
| BFR (k €) | -241,41 | -338,73 |
| BFR exploitation (k €) | -300,05 | -411,26 |
| BFR hors exploitation (k €) | 58,63 | 72,53 |
| BFR (j) | -35 | -44 |
| BFR exploitation (j) | -43 | -53 |
| BFR hors exploitation (j) | 8 | 9 |
| Délai de paiement clients (j) | 6 | 4 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 71 | 84 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 9 | 10 |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 250,60 | 418,72 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 10,1 | 15,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -34,01 | -93,51 |
| Trésorerie (k €) | 207,41 | 245,22 |
| Dettes financières (k €) | 64,44 | 63,16 |
| Capacité de remboursement | 0,26 | 0,15 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 11,2 | 9,2 |
| Autonomie financière (%) | 52,4 | 53,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,44 | -0,34 |
| Solvabilité | 2019 | 2018 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 512,90 | 607,58 |
| Liquidité générale (%) | 81,4 | 72,0 |
| Couverture des dettes (%) | 388,9 | 663,0 |
| Fonds propres (k €) | 574,13 | 687,46 |
| Rentabilité | 2019 | 2018 |
| Marge nette (%) | 7,5 | 11,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 32,5 | 46,5 |
| Rentabilité économique (%) | 37,7 | 56,4 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,09 | 1,33 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 43,8 | 48,0 |
| Structure d’activité | 2019 | 2018 |
| Effectif | 28 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 674,17 | 705,65 |
| Salaires / CA (%) | 27,1 | 25,5 |
| Impôts et taxes (k €) | 86,26 | 91,16 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
34 AU 36 34 BOULEVARD DE BONNE NOUVELLE, 75010 PARIS
créé le 24/01/2000 · 20 à 49 salariésParis
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