Mise à jour 06/12/2025
INSTITUT FRANCAIS DE FORMATION EN PATISSERIE
En activitéSAS · YSSINGEAUX (43200) · créée le 30/07/2007
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 500 616 313
- SIRET du siège
- 500 616 313 00010
- TVA intracommunautaire
- FR85500616313
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 30/07/2007
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 85.59AFormation continue d'adultes
- Adresse du siège
- CHATEAU DE MONTBARNIER MONTBARNIER, 43200 YSSINGEAUX
- Dirigeant
- VALERIE BRIGITTE ROLANDE TRUELLEPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Enseignement
- Convention collective probable
- Organismes de formationIDCC 1516
Comptes annuels
4 exercices · 37 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 7,18 | 6,23 |
| Marge brute (M €) | 6,54 | 5,64 |
| EBITDA - EBE (k €) | -109,57 | -745,10 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -364,78 | -908,07 |
| Résultat net (M €) | -0,53 | -1,18 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 15,3 | 13,4 |
| Taux de marge brute (%) | 91,1 | 90,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -1,5 | -12,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -5,1 | -14,6 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (M €) | -3,62 | -2,75 |
| BFR exploitation (k €) | 182,48 | -672,37 |
| BFR hors exploitation (M €) | -3,80 | -2,08 |
| BFR (j) | -181 | -159 |
| BFR exploitation (j) | 9 | -39 |
| BFR hors exploitation (j) | -191 | -120 |
| Délai de paiement clients (j) | 100 | 115 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 56 | 78 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 3 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | -0,29 | -1,02 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -4,1 | -16,4 |
| Fonds de roulement net global (M €) | -2,97 | -2,16 |
| Trésorerie (M €) | 0,62 | 0,59 |
| Dettes financières (k €) | 61,87 | 228,12 |
| Autonomie financière (%) | -41,1 | -29,7 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 5,57 | 4,61 |
| Liquidité générale (%) | 56,6 | 72,4 |
| Couverture des dettes (%) | -476,7 | -446,8 |
| Fonds propres (M €) | -1,85 | -1,31 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -7,4 | -19,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | ||
| Valeur ajoutée (M €) | 2,51 | 2,00 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 34,9 | 32,2 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 2,19 | 2,17 |
| Salaires / CA (%) | 30,5 | 34,8 |
| Impôts et taxes (k €) | 422,83 | 581,10 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 96,92 | 86,66 |
Dirigeants
2- VALERIE BRIGITTE ROLANDE TRUELLE
Président de SAS
- FORVIS MAZARS SA784824153
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 1Siège500 616 313 00010
Siège social
CHATEAU DE MONTBARNIER MONTBARNIER, 43200 YSSINGEAUX
créé le 30/07/2007 · 20 à 49 salariés
