Mise à jour 06/12/2025
L'ECOLE DE CUISINE D'ALAIN DUCASSE
En activitéSARL · ISSY-LES-MOULINEAUX (92130) · créée le 04/05/2008
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 505 177 972
- SIRET du siège
- 505 177 972 00039
- TVA intracommunautaire
- FR11505177972
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 04/05/2008
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 85.59BAutres enseignements
- Adresse du siège
- 1-3-IMMEUBLE BORDS DE SEINE 1 ESP DU FONCET, 92130 ISSY-LES-MOULINEAUX
- Dirigeant
- Valérie Brigitte Rolande TRUELLEGérant
- Domaine d’activité
- Enseignement
Activité
Cours de cuisine aux particuliers, animation autour des arts culinaires, activités connexes telle que la vente de produits de bouche, d'ustensiles sélectionnés, d'articles de librairie ou de prestations photo ou vidéo
- Capital social
- 8 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,27 | 2,34 |
| Marge brute (M €) | 1,98 | 2,07 |
| EBITDA - EBE (k €) | 179,51 | 340,94 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 17,37 | 177,43 |
| Résultat net (k €) | -68,89 | 30,60 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -3,1 | 6,5 |
| Taux de marge brute (%) | 87,5 | 88,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 7,9 | 14,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,8 | 7,6 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -847,30 | -712,74 |
| BFR exploitation (k €) | -425,24 | -769,83 |
| BFR hors exploitation (k €) | -422,06 | 57,09 |
| BFR (j) | -135 | -110 |
| BFR exploitation (j) | -68 | -119 |
| BFR hors exploitation (j) | -67 | 9 |
| Délai de paiement clients (j) | 69 | 52 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 92 | 106 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 10 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 52,39 | 123,58 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 2,3 | 5,3 |
| Fonds de roulement net global (M €) | -0,40 | -0,13 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (M €) | 0,45 | 0,58 |
| Dettes financières (M €) | 0,60 | 0,65 |
| Capacité de remboursement | 11,53 | 5,27 |
| Autonomie financière (%) | -30,4 | -21,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,84 | 0,20 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 2,18 | 2,74 |
| Liquidité générale (%) | 60,8 | 70,5 |
| Couverture des dettes (%) | 8,7 | 19,0 |
| Fonds propres (M €) | -0,56 | -0,49 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -3,0 | 1,3 |
| Rentabilité économique (%) | 39,6 | 111,4 |
| Valeur ajoutée (M €) | 0,88 | 1,17 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 38,8 | 50,1 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Effectif | 14 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 636,59 | 784,96 |
| Salaires / CA (%) | 28,1 | 33,6 |
| Impôts et taxes (k €) | 67,27 | 64,91 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 0,00 | 0,00 |
Dirigeants
1Établissements
2 ouverts sur 3Siège social
1-3-IMMEUBLE BORDS DE SEINE 1 ESP DU FONCET, 92130 ISSY-LES-MOULINEAUX
créé le 30/05/2016 · Non employeuse
Établissement secondaire
64-70 64 RUE DU RANELAGH, 75016 PARIS
NAF 85.59B · Autres enseignements · créé le 01/01/2009 · 10 à 19 salariés
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
84 AVENUE VICTOR CRESSON, 92130 ISSY-LES-MOULINEAUX
NAF 85.59B · Autres enseignements · créé le 04/05/2008 · Non employeuse
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