Mise à jour 06/12/2025
L'ECOLE DE CUISINE D'ALAIN DUCASSE
En activitéSARL · ISSY-LES-MOULINEAUX (92130) · créée le 04/05/2008
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 505 177 972
- SIRET du siège
- 505 177 972 00039
- TVA intracommunautaire
- FR11505177972
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 04/05/2008
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 3
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 85.59BAutres enseignements
- Adresse du siège
- 1-3-IMMEUBLE BORDS DE SEINE 1 ESP DU FONCET, 92130 ISSY-LES-MOULINEAUX
- Dirigeant
- Valérie Brigitte Rolande TRUELLEGérant
- Domaine d’activité
- Enseignement
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,27 | 2,34 |
| Marge brute (M €) | 1,98 | 2,07 |
| EBITDA - EBE (k €) | 179,51 | 340,94 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 17,37 | 177,43 |
| Résultat net (k €) | -68,89 | 30,60 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -3,1 | 6,5 |
| Taux de marge brute (%) | 87,5 | 88,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 7,9 | 14,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,8 | 7,6 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -847,30 | -712,74 |
| BFR exploitation (k €) | -425,24 | -769,83 |
| BFR hors exploitation (k €) | -422,06 | 57,09 |
| BFR (j) | -135 | -110 |
| BFR exploitation (j) | -68 | -119 |
| BFR hors exploitation (j) | -67 | 9 |
| Délai de paiement clients (j) | 69 | 52 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 92 | 106 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 10 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 52,39 | 123,58 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 2,3 | 5,3 |
| Fonds de roulement net global (M €) | -0,40 | -0,13 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (M €) | 0,45 | 0,58 |
| Dettes financières (M €) | 0,60 | 0,65 |
| Capacité de remboursement | 11,53 | 5,27 |
| Autonomie financière (%) | -30,4 | -21,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,84 | 0,20 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 2,18 | 2,74 |
| Liquidité générale (%) | 60,8 | 70,5 |
| Couverture des dettes (%) | 8,7 | 19,0 |
| Fonds propres (M €) | -0,56 | -0,49 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -3,0 | 1,3 |
| Rentabilité économique (%) | 39,6 | 111,4 |
| Valeur ajoutée (M €) | 0,88 | 1,17 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 38,8 | 50,1 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Effectif | 14 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 636,59 | 784,96 |
| Salaires / CA (%) | 28,1 | 33,6 |
| Impôts et taxes (k €) | 67,27 | 64,91 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 0,00 | 0,00 |
Dirigeants
1Établissements
2 ouverts sur 3Siège505 177 972 00039
Siège social
1-3-IMMEUBLE BORDS DE SEINE 1 ESP DU FONCET, 92130 ISSY-LES-MOULINEAUX
créé le 30/05/2016 · Non employeuse
Établissements secondaires ouverts (1)505 177 972 00021
Établissement secondaire
64-70 64 RUE DU RANELAGH, 75016 PARIS
NAF 85.59B · Autres enseignements · créé le 01/01/2009 · 10 à 19 salariés
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
84 AVENUE VICTOR CRESSON, 92130 ISSY-LES-MOULINEAUX
NAF 85.59B · Autres enseignements · créé le 04/05/2008 · Non employeuse
