Mise à jour 06/12/2025
ITALREST
En activitéSARL · METZ (57000) · créée le 30/05/1989
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 351 052 949
- SIRET du siège
- 351 052 949 00010
- TVA intracommunautaire
- FR80351052949
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 30/05/1989
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 18 PLACE SAINT-JACQUES, 57000 METZ
- Dirigeant
- MARCELLO SCIGLIANOGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 0,93 | 1,65 |
| Marge brute (M €) | 0,70 | 1,24 |
| EBITDA - EBE (k €) | 85,07 | 296,73 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -53,39 | 109,92 |
| Résultat net (k €) | -59,41 | 65,39 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -43,5 | 3,3 |
| Taux de marge brute (%) | 74,9 | 75,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 9,1 | 18,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -5,7 | 6,7 |
| Gestion BFR | 2020 | 2019 |
| BFR (k €) | -38,02 | -137,99 |
| BFR exploitation (k €) | -112,71 | -149,44 |
| BFR hors exploitation (k €) | 74,69 | 11,45 |
| BFR (j) | -15 | -30 |
| BFR exploitation (j) | -44 | -33 |
| BFR hors exploitation (j) | 29 | 2 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 13 | 21 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 1 | 2 |
| Autonomie financière | 2020 | 2019 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 36,19 | 168,04 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,9 | 10,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -15,42 | -105,66 |
| Trésorerie (k €) | 22,60 | 32,33 |
| Dettes financières (M €) | 1,04 | 0,94 |
| Capacité de remboursement | 28,83 | 5,58 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 4 106,2 | 625,6 |
| Autonomie financière (%) | 2,1 | 11,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 12,00 | 2,98 |
| Solvabilité | 2020 | 2019 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 0,71 | 1,03 |
| Liquidité générale (%) | 15,4 | 8,4 |
| Couverture des dettes (%) | 3,5 | 17,9 |
| Fonds propres (k €) | 25,41 | 149,82 |
| Rentabilité | 2020 | 2019 |
| Marge nette (%) | -6,4 | 4,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -233,8 | 43,6 |
| Rentabilité économique (%) | -5,0 | 10,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 421,95 | 932,34 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 45,3 | 56,5 |
| Structure d’activité | 2020 | 2019 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 369,22 | 613,54 |
| Salaires / CA (%) | 39,6 | 37,2 |
| Impôts et taxes (k €) | 11,38 | 22,37 |
Dirigeants
2- MARCELLO SCIGLIANO
Gérant
- MARCELLO SIGLIANO
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
351 052 949 00010
