Mise à jour 06/12/2025
J3M2-STM
En activitéSARL · SAINT-MEEN-LE-GRAND (35290) · créée le 28/01/2019
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 848 227 443
- SIRET du siège
- 848 227 443 00019
- TVA intracommunautaire
- FR55848227443
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 28/01/2019
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- ST MEEN LE GRAND PARC D'ACTIVITES DU BOIS DU MAUP, 35290 SAINT-MEEN-LE-GRAND
- Dirigeant
- MIREILLE MONNIERGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 506,73 | 470,64 |
| Marge brute (k €) | 382,17 | 355,06 |
| EBITDA - EBE (k €) | 61,05 | 32,67 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 11,56 | -20,32 |
| Résultat net (k €) | 5,44 | 18,58 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 7,7 | -3,5 |
| Taux de marge brute (%) | 75,4 | 75,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 12,0 | 6,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,3 | -4,3 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | -82,34 | -153,30 |
| BFR exploitation (k €) | -109,30 | -80,45 |
| BFR hors exploitation (k €) | 26,96 | -72,85 |
| BFR (j) | -59 | -117 |
| BFR exploitation (j) | -78 | -62 |
| BFR hors exploitation (j) | 19 | -56 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | 2 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 97 | 69 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7 | 8 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 63,08 | 82,92 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 12,4 | 17,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 63,10 | -38,44 |
| Trésorerie (k €) | 145,44 | 114,85 |
| Dettes financières (k €) | 255,50 | 213,88 |
| Capacité de remboursement | 4,05 | 2,58 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 1 577,0 | 1 988,3 |
| Autonomie financière (%) | 3,8 | 2,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,79 | 3,03 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 289,19 | |
| Liquidité générale (%) | 74,4 | |
| Couverture des dettes (%) | 24,7 | 38,8 |
| Fonds propres (k €) | 16,20 | 10,76 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | 1,1 | 3,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 33,6 | 172,7 |
| Rentabilité économique (%) | 4,3 | -9,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 213,50 | 211,11 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 42,1 | 44,9 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 175,93 | 195,23 |
| Salaires / CA (%) | 34,7 | 41,5 |
| Impôts et taxes (€) | 4 516 | 3 672 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
2- MIREILLE MONNIER
Gérant
- JEAN MONNIER
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège848 227 443 00019
Siège social
ST MEEN LE GRAND PARC D'ACTIVITES DU BOIS DU MAUP, 35290 SAINT-MEEN-LE-GRAND
créé le 28/01/2019 · 10 à 19 salariésDépartement Ille-et-Vilaine
