Mise à jour 06/12/2025
JAIS
En activitéSAS · PARIS (75011) · créée le 12/01/1999
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 422 043 869
- SIRET du siège
- 422 043 869 00037
- TVA intracommunautaire
- FR28422043869
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 12/01/1999
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 3
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 148 RUE DE LA ROQUETTE, 75011 PARIS
- Dirigeant
- JACQUES YOUSSEF NAHMIASPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 3,66 | 3,74 |
| Marge brute (M €) | 2,77 | 2,86 |
| EBITDA - EBE (k €) | 797,96 | 800,66 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 628,39 | -42,77 |
| Résultat net (k €) | 503,17 | -87,04 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -2,1 | 8,3 |
| Taux de marge brute (%) | 75,6 | 76,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 21,8 | 21,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 17,2 | -1,1 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | 672,41 | 24,47 |
| BFR exploitation (k €) | -567,30 | -487,84 |
| BFR hors exploitation (M €) | 1,24 | 0,51 |
| BFR (j) | 66 | 2 |
| BFR exploitation (j) | -56 | -47 |
| BFR hors exploitation (j) | 122 | 49 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | 5 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 57 | 67 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 3 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 493,15 | -63,06 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 13,5 | -1,7 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 0,84 | 0,20 |
| Couverture du BFR (%) | 125,2 | 809,3 |
| Trésorerie (M €) | 0,17 | 0,17 |
| Dettes financières (k €) | 144,29 | 1,74 |
| Capacité de remboursement | 0,29 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 17,6 | 0,5 |
| Autonomie financière (%) | 50,8 | 34,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,03 | -0,21 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 761,59 | 583,14 |
| Liquidité générale (%) | 191,4 | 133,3 |
| Couverture des dettes (%) | 341,8 | -3 617,9 |
| Fonds propres (M €) | 0,82 | 0,32 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 13,7 | -2,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 61,3 | -27,4 |
| Rentabilité économique (%) | 65,1 | -13,4 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,99 | 2,07 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 54,4 | 55,3 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,16 | 1,24 |
| Salaires / CA (%) | 31,6 | 33,1 |
| Impôts et taxes (k €) | 38,87 | 29,68 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 1 815 |
Dirigeants
2- JACQUES YOUSSEF NAHMIAS
Président de SAS
- GROUPE PARADIS837632454
Président de SAS
Établissements
2 ouverts sur 3Siège
422 043 869 00037
Établissements secondaires ouverts (1)422 043 869 00029
LE PARADIS DU FRUIT
CENTRE CIAL VAL D EUROPE LOT C 14 COURS DU DANUBE, 77700 SERRIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 14/03/2006 · 20 à 49 salariésDépartement Seine-et-Marne
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
1 RUE DES TOURNELLES, 75004 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 12/01/1999 · Non employeuse
