Mise à jour 06/12/2025
JEM LE PATIO
En activitéSARL · CARNOUX-EN-PROVENCE (13470) · créée le 20/01/2012
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 539 354 738
- SIRET du siège
- 539 354 738 00012
- TVA intracommunautaire
- FR48539354738
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 20/01/2012
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- GALERIE MARCHANDE DU STADE 52 AVENUE DE CASSIS, 13470 CARNOUX-EN-PROVENCE
- Dirigeant
- JULIEN SALESSYGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
2 exercices · 33 ratios| Performance | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 177,47 | 133,57 |
| Marge brute (k €) | 122,05 | 97,40 |
| EBITDA - EBE (k €) | 30,50 | 7,75 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 15,87 | -4,67 |
| Résultat net (k €) | 12,61 | -5,42 |
Voir les 28 autres ratios financiers
| Croissance | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 32,9 | |
| Taux de marge brute (%) | 68,8 | 72,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 17,2 | 5,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 8,9 | -3,5 |
| Gestion BFR | 2016 | 2015 |
| BFR (k €) | -90,57 | -77,25 |
| BFR (j) | -184 | -208 |
| Délai de paiement clients (j) | 8 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 23 | 19 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 4 |
| Autonomie financière | 2016 | 2015 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 27,24 | 7,00 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 15,3 | 5,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -40,83 | -59,59 |
| Trésorerie (k €) | 49,74 | 17,66 |
| Dettes financières (k €) | 50,06 | 55,20 |
| Capacité de remboursement | 1,84 | 7,89 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 200,0 | 444,4 |
| Autonomie financière (%) | 14,2 | 7,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,01 | 4,84 |
| Solvabilité | 2016 | 2015 |
| Couverture des dettes (%) | 54,4 | 12,7 |
| Fonds propres (k €) | 25,03 | 12,42 |
| Rentabilité | 2016 | 2015 |
| Marge nette (%) | 7,1 | -4,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 50,4 | -43,6 |
| Rentabilité économique (%) | 21,1 | -6,9 |
| Valeur ajoutée (k €) | 61,12 | 39,40 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 34,4 | 29,5 |
| Structure d’activité | 2016 | 2015 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 14,18 | 16,44 |
| Salaires / CA (%) | 8,0 | 12,3 |
| Impôts et taxes (k €) | 16,45 | 15,20 |
Dirigeants
1- JULIEN SALESSY
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège539 354 738 00012
Siège social
GALERIE MARCHANDE DU STADE 52 AVENUE DE CASSIS, 13470 CARNOUX-EN-PROVENCE
créé le 20/01/2012 · 3 à 5 salariésDépartement Bouches-du-Rhône
