Mise à jour 06/12/2025
JMF (LE BISTROT)
En activitéSARL · SAINT-TROPEZ (83990) · créée le 30/03/2004
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 452 847 601
- SIRET du siège
- 452 847 601 00013
- TVA intracommunautaire
- FR03452847601
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 30/03/2004
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 5 PLACE CARNOT, 83990 SAINT-TROPEZ
- Dirigeant
- FREDERIC HENRY ROBERT MARIE BLANCGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Activité déclarée
société de traiteur avec transformation et vente de produits alimentaires et de boissons alcoolisées, vente à emporter ; FABRICATION DE PLATS A EMPORTER
- Capital social
- 9 120 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
2 exercices · 39 ratios| Performance | 2015 | 2014 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,14 | 1,19 |
| Marge brute (k €) | 804,31 | 836,86 |
| EBITDA - EBE (k €) | 140,77 | 51,46 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 83,76 | -8,72 |
| Résultat net (k €) | 78,72 | -14,54 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2015 | 2014 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -4,8 | |
| Taux de marge brute (%) | 70,8 | 70,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 12,4 | 4,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 7,4 | -0,7 |
| Gestion BFR | 2015 | 2014 |
| BFR (k €) | -641,89 | -434,23 |
| BFR exploitation (k €) | -772,11 | -636,95 |
| BFR hors exploitation (k €) | 130,22 | 202,72 |
| BFR (j) | -203 | -131 |
| BFR exploitation (j) | -245 | -192 |
| BFR hors exploitation (j) | 41 | 61 |
| Délai de paiement clients (j) | 8 | 3 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 296 | 204 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 15 | |
| Autonomie financière | 2015 | 2014 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 129,97 | 28,75 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 11,4 | 2,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -373,91 | -313,97 |
| Trésorerie (k €) | 267,98 | 120,26 |
| Dettes financières (k €) | 132,27 | 202,22 |
| Capacité de remboursement | 1,02 | 7,03 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 132,1 | 944,9 |
| Autonomie financière (%) | 9,3 | 2,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -1,16 | 0,84 |
| Solvabilité | 2015 | 2014 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | -345,90 | 857,72 |
| Liquidité générale (%) | 49,8 | |
| Couverture des dettes (%) | 98,3 | 14,2 |
| Fonds propres (k €) | 100,12 | 21,40 |
| Rentabilité | 2015 | 2014 |
| Marge nette (%) | 6,9 | -1,2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 78,6 | -67,9 |
| Rentabilité économique (%) | 36,0 | -3,9 |
| Valeur ajoutée (k €) | 573,54 | 493,67 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 50,5 | 41,3 |
| Structure d’activité | 2015 | 2014 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 419,87 | 427,64 |
| Salaires / CA (%) | 36,9 | 35,8 |
| Impôts et taxes (k €) | 12,90 | 14,57 |
Dirigeants
2Établissements
1 ouvert sur 1Siège
452 847 601 00013
