Mise à jour 06/12/2025
JOSEPHINE BAKERY
En activitéSAS · PARIS (75006) · créée le 04/06/2012
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 752 040 196
- SIRET du siège
- 752 040 196 00012
- TVA intracommunautaire
- FR25752040196
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 04/06/2012
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 42 RUE JACOB, 75006 PARIS
- Dirigeant
- JEAN-FRANCOIS CelbertPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
3 exercices · 38 ratios| Performance | 201715 mois | 2015 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 940,02 | 643,32 |
| Marge brute (k €) | 718,59 | 479,17 |
| EBITDA - EBE (k €) | 167,90 | 20,16 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 131,35 | -24,33 |
| Résultat net (k €) | 113,60 | -35,80 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2015 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 7,8 | |
| Taux de marge brute (%) | 76,4 | 74,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 17,9 | 3,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 14,0 | -3,8 |
| Gestion BFR | 2017 | 2015 |
| BFR (k €) | -158,24 | -158,47 |
| BFR exploitation (k €) | -178,44 | -181,08 |
| BFR hors exploitation (k €) | 20,20 | 22,61 |
| BFR (j) | -61 | -89 |
| BFR exploitation (j) | -68 | -101 |
| BFR hors exploitation (j) | 8 | 13 |
| Délai de paiement clients (j) | 8 | 6 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 72 | 99 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7 | 3 |
| Autonomie financière | 2017 | 2015 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 147,74 | 8,48 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 15,7 | 1,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -139,88 | -158,35 |
| Trésorerie (k €) | 18,35 | 0,11 |
| Dettes financières (k €) | 792,80 | 917,46 |
| Capacité de remboursement | 5,37 | 108,19 |
| Autonomie financière (%) | -42,0 | -58,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 4,61 | 45,51 |
| Solvabilité | 2017 | 2015 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 855,58 | 822,12 |
| Liquidité générale (%) | 9,4 | 5,0 |
| Couverture des dettes (%) | 18,6 | 0,9 |
| Fonds propres (k €) | -302,18 | -415,79 |
| Rentabilité | 2017 | 2015 |
| Marge nette (%) | 12,1 | -5,6 |
| Rentabilité économique (%) | 26,8 | -4,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 511,33 | 304,36 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 54,4 | 47,3 |
| Structure d’activité | 2017 | 2015 |
| Effectif | 10 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 341,08 | 280,59 |
| Salaires / CA (%) | 36,3 | 43,6 |
| Impôts et taxes (€) | 4 117 | 4 524 |
Dirigeants
1- JEAN-FRANCOIS Celbert
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
752 040 196 00012
