Mise à jour 06/12/2025
JR&D PATISSERIE
En activitéSAS · PARIS (75008) · créée le 20/03/2018
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 824 316 640
- SIRET du siège
- 824 316 640 00013
- TVA intracommunautaire
- FR19824316640
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 20/03/2018
- Effectif salarié
- 0 salarié (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 184 RUE DU FAUBOURG SAINT-HONORE, 75008 PARIS
- Dirigeant
- KAZUHIRO SakuraiPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,06 | 1,78 |
| Marge brute (M €) | 0,52 | 1,12 |
| EBITDA - EBE (k €) | -663,13 | 105,05 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -980,90 | -264,54 |
| Résultat net (M €) | -2,93 | -0,32 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -40,1 | 46,1 |
| Taux de marge brute (%) | 49,1 | 63,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -62,3 | 5,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -92,2 | -14,9 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 |
| BFR (k €) | -131,06 | -5,20 |
| BFR exploitation (k €) | -140,15 | -59,88 |
| BFR hors exploitation (k €) | 9,09 | 54,68 |
| BFR (j) | -44 | -1 |
| BFR exploitation (j) | -47 | -12 |
| BFR hors exploitation (j) | 3 | 11 |
| Délai de paiement clients (j) | 3 | 25 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 19 | 82 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 34 | |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -728,38 | 49,96 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -68,5 | 2,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -9,69 | 202,38 |
| Trésorerie (k €) | 121,38 | 207,58 |
| Dettes financières (M €) | 6,13 | 5,72 |
| Capacité de remboursement | 114,59 | |
| Autonomie financière (%) | -4 167,5 | -108,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 52,52 | |
| Solvabilité | 2022 | 2021 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 6,28 | 6,16 |
| Liquidité générale (%) | 2,3 | 9,3 |
| Couverture des dettes (%) | -11,9 | 0,9 |
| Fonds propres (M €) | -6,13 | -3,21 |
| Rentabilité | 2022 | 2021 |
| Marge nette (%) | -275,2 | -18,0 |
| Rentabilité économique (%) | -10,5 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 128,85 | 606,90 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 12,1 | 34,2 |
| Structure d’activité | 2022 | 2021 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 762,84 | 617,26 |
| Salaires / CA (%) | 71,7 | 34,7 |
| Impôts et taxes (k €) | 31,90 | 28,82 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 100,00 |
Dirigeants
4- KAZUHIRO Sakurai
Président de SAS
- MITSUGU Yasuda
Directeur Général
- MICHEL Lux
Commissaire aux comptes suppléant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
824 316 640 00013
