Mise à jour 06/12/2025
JULES BERTHELOT (LE FOURNIL DES TRADITIONS)
En activitéSAS · LYON (69007) · créée le 09/10/2000
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 433 112 638
- SIRET du siège
- 433 112 638 00013
- TVA intracommunautaire
- FR34433112638
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 09/10/2000
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 36 AVENUE BERTHELOT, 69007 LYON
- Dirigeant
- Maged MUHANDESPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
L'exploitation d'un fonds de commerce de fabrication, de vente au détail, en gros ou semi-gros de produits de boulangerie, pâtisserie, sandwicherie, glacerie, chocolaterie, traiteur, vente de boissons chaudes et froides, le tout à consommer sur place ou à emporter.
- Capital social
- 7 700 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 0,99 | 1,11 |
| Marge brute (k €) | 671,34 | 770,85 |
| EBITDA - EBE (k €) | -54,60 | 13,67 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -125,40 | -10,87 |
| Résultat net (k €) | -127,37 | -7,07 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -10,9 | 17,9 |
| Taux de marge brute (%) | 67,7 | 69,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -5,5 | 1,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -12,6 | -1,0 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | 50,07 | -86,65 |
| BFR exploitation (k €) | -90,81 | -114,96 |
| BFR hors exploitation (k €) | 140,88 | 28,31 |
| BFR (j) | 18 | -28 |
| BFR exploitation (j) | -33 | -37 |
| BFR hors exploitation (j) | 51 | 9 |
| Délai de paiement clients (j) | 5 | 4 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 33 | 66 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 5 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -106,07 | -0,53 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -10,7 | -0,0 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 69,57 | 74,63 |
| Couverture du BFR (%) | 138,9 | |
| Trésorerie (k €) | 19,50 | 161,29 |
| Dettes financières (k €) | 214,20 | 25,14 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 22,8 | |
| Autonomie financière (%) | -5,2 | 36,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -9,96 | |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 130,18 | 194,64 |
| Liquidité générale (%) | 144,7 | 112,7 |
| Couverture des dettes (%) | -49,5 | -2,1 |
| Fonds propres (k €) | -16,48 | 110,16 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -12,8 | -0,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -6,4 | |
| Rentabilité économique (%) | -63,4 | -8,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 397,35 | 531,84 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 40,1 | 47,8 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 456,63 | 511,92 |
| Salaires / CA (%) | 46,0 | 46,0 |
| Impôts et taxes (k €) | 6,83 | 12,33 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- Sébastien CHAFANEL
Directeur Général
Établissements
1 ouvert sur 1Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
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Modification de l'administration.
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Modifications diverses16/11/2023
Modification de l'activité. Modification de la dénomination. Modification de l'administration. Modification de la forme juridique.
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