Mise à jour 06/12/2025
JUM'S AND COOK
En activitéSAS · BOURG-LA-REINE (92340) · créée le 21/01/2011
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 530 558 022
- SIRET du siège
- 530 558 022 00014
- TVA intracommunautaire
- FR11530558022
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 21/01/2011
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 118 AVENUE DU GENERAL LECLERC, 92340 BOURG-LA-REINE
- Dirigeant
- JENNIFER FLAURENTPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
3 exercices · 33 ratios| Performance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 126,90 | 93,51 |
| Marge brute (k €) | 74,87 | 54,11 |
| EBITDA - EBE (€) | 4 666 | 4 247 |
| Résultat d’exploitation (€) | 2 028 | 2 052 |
| Résultat net (€) | -703 | 1 473 |
Voir les 28 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 35,7 | -7,8 |
| Taux de marge brute (%) | 59,0 | 57,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 3,7 | 4,5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,6 | 2,2 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (k €) | -30,88 | -33,24 |
| BFR (j) | -88 | -128 |
| Délai de paiement clients (j) | 7 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 48 | 63 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | 1 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (€) | 1 943 | 3 666 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 1,5 | 3,9 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -29,28 | -32,23 |
| Trésorerie (€) | 1 597 | 1 011 |
| Dettes financières (k €) | 26,78 | 22,17 |
| Capacité de remboursement | 13,78 | 6,05 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 331,2 | 252,3 |
| Autonomie financière (%) | 9,6 | 11,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 5,40 | 4,98 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| Couverture des dettes (%) | 7,3 | 16,5 |
| Fonds propres (€) | 8 085 | 8 788 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | -0,6 | 1,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -8,7 | 16,8 |
| Rentabilité économique (%) | 5,8 | 6,6 |
| Valeur ajoutée (k €) | 42,62 | 27,69 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 33,6 | 29,6 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 37,79 | 21,81 |
| Salaires / CA (%) | 29,8 | 23,3 |
| Impôts et taxes (€) | 163 | 1 637 |
Dirigeants
2- JENNIFER FLAURENT
Président de SAS
- PAMELA FLAURENT
Directeur Général
Établissements
1 ouvert sur 1Siège530 558 022 00014
Siège social
118 AVENUE DU GENERAL LECLERC, 92340 BOURG-LA-REINE
créé le 21/01/2011 · Non employeuseDépartement Hauts-de-Seine
