Mise à jour 05/06/2026
L AUBERGE DES TROIS PIERRES
En activitéSARL · VEZENOBRES (30360) · créée le 01/12/1994
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 399 095 256
- SIRET du siège
- 399 095 256 00109
- TVA intracommunautaire
- FR36399095256
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/12/1994
- Effectif salarié
- Non employeuse (2023)
- Établissements
- 0 ouvert sur 11
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 9 PLACE DE LA MAIRIE, 30360 VEZENOBRES
- Dirigeant
- HERVE GERARD GERDELATGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
3 exercices · 37 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 216,01 | 218,15 |
| Marge brute (k €) | 155,14 | 152,57 |
| EBITDA - EBE (k €) | 29,69 | 23,05 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 16,89 | 6,07 |
| Résultat net (k €) | 23,54 | 9,82 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -1,0 | -4,6 |
| Taux de marge brute (%) | 71,8 | 69,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 13,7 | 10,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 7,8 | 2,8 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | 25,63 | -0,92 |
| BFR exploitation (k €) | -14,38 | -11,73 |
| BFR hors exploitation (k €) | 40,01 | 10,82 |
| BFR (j) | 43 | -2 |
| BFR exploitation (j) | -24 | -19 |
| BFR hors exploitation (j) | 67 | 18 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 30 | 32 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | 8 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 36,24 | 26,37 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 16,8 | 12,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 68,30 | 42,20 |
| Couverture du BFR (%) | 266,5 | |
| Trésorerie (k €) | 42,68 | 43,12 |
| Dettes financières (k €) | 71,90 | 89,13 |
| Capacité de remboursement | 1,98 | 3,38 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 35,5 | 49,9 |
| Autonomie financière (%) | 69,1 | 57,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,98 | 2,00 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| Couverture des dettes (%) | 50,4 | 29,6 |
| Fonds propres (k €) | 202,29 | 178,75 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | 10,9 | 4,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 11,6 | 5,5 |
| Rentabilité économique (%) | 6,2 | 2,3 |
| Valeur ajoutée (k €) | 96,85 | 94,01 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 44,8 | 43,1 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 68,94 | 68,94 |
| Salaires / CA (%) | 31,9 | 31,6 |
| Impôts et taxes (€) | 4 173 | 4 025 |
Dirigeants
1- HERVE GERARD GERDELAT
Gérant
Établissements
0 ouvert sur 11Siège socialFermé
9 PLACE DE LA MAIRIE, 30360 VEZENOBRES
créé le 02/01/2019 · Non employeuse
Établissements fermés (10)
Siège socialFermé
9 PLACE DE LA MAIRIE, 30360 VEZENOBRES
créé le 02/01/2019 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
2 RUE DU VILLAGE, 76430 LES TROIS-PIERRES
NAF 55.3A · créé le 01/12/1994 · Non employeuse
LA PETITE SAVOIEFermé
10 RUE JEAN DE LA FONTAINE, 76600 LE HAVRE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 15/06/1995 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
10 RUE DE BRETAGNE, 76600 LE HAVRE
NAF 70.2C · créé le 31/03/1998 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
17 RUE JEAN DE LA FONTAINE, 76600 LE HAVRE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 30/09/2003 · Non employeuse
LA PETITE SAVOIEFermé
7 RUE CHEVALIER, 76600 LE HAVRE
NAF 68.20B · Location de terrains et d'autres biens immobiliers · créé le 08/05/2004 · Non employeuse
LA PETITE SAVOIEFermé
48 RUE DAUPHINE, 76600 LE HAVRE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/01/2007 · Non employeuse
LES DOUCEURS D'ELENORAFermé
32 RUE ALPHONSE KARR, 76790 ETRETAT
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/04/2013 · Non employeuse
LE BICORNEFermé
5 AV DU PRESIDENT RENE COTY, 76790 ETRETAT
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 14/03/2014 · Non employeuse
LE CLOS DES GOURMANDISESFermé
7 PLACE DE LA MAIRIE, 30360 VEZENOBRES
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/01/2019 · Non employeuse
LE SENECHALFermé
BOULEVARD DU SENECHAL, 12800 SAUVETERRE-DE-ROUERGUE
NAF 55.10Z · Hôtels et hébergement similaire · créé le 31/01/2024 · Non employeuse
