Mise à jour 27/08/2026
L ENTRECOTE
En activitéSARL · SAINT-JEAN-DE-SOUDAIN (38110) · créée le 21/11/1981
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 323 298 281
- SIRET du siège
- 323 298 281 00011
- TVA intracommunautaire
- FR03323298281
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 21/11/1981
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- ZI, 38110 SAINT-JEAN-DE-SOUDAIN
- Dirigeant
- JEAN-MARC CRUDERGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Bar, restaurant, traiteur, plats à emporter, commerce sous toutes ses formes de vin, spiritueux, alcool.
- Capital social
- 8 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 août
- Durée de la société
- 50 ans
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2021Résultat confidentiel | 20208 mois |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 0,12 | |
| Marge brute (k €) | 49,22 | |
| EBITDA - EBE (k €) | -107,23 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | -79,08 | |
| Résultat net (k €) | -79,17 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | 42,1 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -91,8 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -67,7 | |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | 234,68 | 270,57 |
| BFR exploitation (k €) | 7,80 | 50,07 |
| BFR hors exploitation (k €) | 226,88 | 220,50 |
| BFR (j) | 834 | |
| BFR exploitation (j) | 154 | |
| BFR hors exploitation (j) | 680 | |
| Délai de paiement clients (j) | 91 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 155 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 304 | |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -78,55 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -67,3 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 250,96 | 310,07 |
| Couverture du BFR (%) | 106,9 | 114,6 |
| Trésorerie (k €) | 16,28 | 39,50 |
| Dettes financières (k €) | 1,65 | 1,14 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,6 | 0,4 |
| Autonomie financière (%) | 72,9 | 77,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 96,04 | 91,79 |
| Liquidité générale (%) | 355,9 | 434,6 |
| Couverture des dettes (%) | -6 908,2 | |
| Fonds propres (k €) | 258,11 | 319,44 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | -67,8 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -24,8 | |
| Rentabilité économique (%) | -24,7 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 18,84 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 16,1 | |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 124,94 | |
| Salaires / CA (%) | 107,0 | |
| Impôts et taxes (k €) | 2,63 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2- JEAN-MARC CRUDER
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
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Modifications diverses25/02/2026
Modification de l'administration.
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Dépôts des comptes17/06/2021
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE VIENNE