Mise à jour 06/12/2025
LA BARATTE
En activitéSAS · TOURCOING (59200) · créée le 01/09/1989
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 950 382 317
- SIRET du siège
- 950 382 317 00010
- TVA intracommunautaire
- FR64950382317
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/09/1989
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 395 RUE DU CLINQUET, 59200 TOURCOING
- Dirigeant
- BENJAMIN BPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
3 exercices · 41 ratios| Performance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 745,81 | 727,65 |
| Marge brute (k €) | 509,89 | 493,10 |
| EBITDA - EBE (k €) | 14,29 | 27,09 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 13,15 | 12,97 |
| Résultat net (k €) | 15,16 | 16,60 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 2,5 | -3,8 |
| Taux de marge brute (%) | 68,4 | 67,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 1,9 | 3,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,8 | 1,8 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (k €) | 22,21 | 19,03 |
| BFR exploitation (€) | -3 343 | -6 262 |
| BFR hors exploitation (k €) | 25,55 | 25,29 |
| BFR (j) | 11 | 9 |
| BFR exploitation (j) | -2 | -3 |
| BFR hors exploitation (j) | 12 | 13 |
| Délai de paiement clients (j) | 5 | 5 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 25 | 30 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 22 | 22 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 14,86 | 30,51 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 2,0 | 4,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 37,03 | 42,89 |
| Couverture du BFR (%) | 166,7 | 225,4 |
| Trésorerie (k €) | 14,82 | 23,86 |
| Dettes financières (k €) | 31,26 | 22,41 |
| Capacité de remboursement | 2,10 | 0,73 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 12,7 | 9,1 |
| Autonomie financière (%) | 70,6 | 71,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,15 | -0,16 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 82,28 | 90,19 |
| Liquidité générale (%) | 125,1 | 123,7 |
| Couverture des dettes (%) | 47,5 | 136,1 |
| Fonds propres (k €) | 246,27 | 246,11 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | 2,0 | 2,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 6,2 | 6,7 |
| Rentabilité économique (%) | 4,7 | 4,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 359,08 | 349,32 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 48,1 | 48,0 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Effectif | 8 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 349,87 | 322,99 |
| Salaires / CA (%) | 46,9 | 44,4 |
| Impôts et taxes (€) | 7 684 | 6 863 |
Dirigeants
1- BENJAMIN B918947508
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
950 382 317 00010
