Mise à jour 06/12/2025
LA BASTIDE DE PIERRES
En activitéSAS · PARIS (75008) · créée le 23/05/2014
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 802 548 842
- SIRET du siège
- 802 548 842 00011
- TVA intracommunautaire
- FR32802548842
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 23/05/2014
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Grande entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 5 RUE FRANCOIS IER, 75008 PARIS
- Dirigeant
- ANNE-LAURE FerréPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
En France et à l'étranger, la création, l'acquisition, la propriété, l'exploitation directe ou indirecte, la location et la vente de tous fonds de commerce d'hôtel, maison meublée, pension de famille, salon de thé, bar, restaurant, brasserie, licence de débit de boissons ainsi que l'acquisition, la propriété, l'exploitation directe ou indirecte, la location et la vente de tous immeubles et de tous murs d'immeuble notamment dans l'intérêt de l'exercice de l'activité de la société. Le tout directement ou indirectement, pour son compte ou pour le compte de tiers, soit seule, soit avec des tiers, par voie de création de sociétés nouvelles, d'apport, de commandite, de souscription, d'achat de titres ou droits sociaux, de fusion, d'alliance, de société en participation ou de prise ou de dation en location ou en gérance de tous biens ou droits, ou autrement. La participation de la société à toutes entreprises et sociétés créées ou à créer.
- Capital social
- 1 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,56 | 2,61 |
| Marge brute (M €) | 2,00 | 2,11 |
| EBITDA - EBE (k €) | 410,77 | 565,50 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 335,68 | 546,23 |
| Résultat net (k €) | 328,34 | 555,42 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -1,8 | -2,8 |
| Taux de marge brute (%) | 77,9 | 81,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 16,0 | 21,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 13,1 | 20,9 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | 823,90 | 454,58 |
| BFR exploitation (k €) | -240,75 | -156,15 |
| BFR hors exploitation (M €) | 1,06 | 0,61 |
| BFR (j) | 116 | 63 |
| BFR exploitation (j) | -34 | -22 |
| BFR hors exploitation (j) | 150 | 84 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 2 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 48 | 32 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 5 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 385,24 | 556,42 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 15,0 | 21,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 879,51 | 538,90 |
| Couverture du BFR (%) | 106,7 | 118,5 |
| Trésorerie (k €) | 55,61 | 84,32 |
| Dettes financières (k €) | 21,08 | 0,20 |
| Capacité de remboursement | 0,05 | 0,00 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 1,2 | 0,0 |
| Autonomie financière (%) | 84,3 | 85,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,08 | -0,15 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 311,50 | 227,00 |
| Liquidité générale (%) | 375,0 | 338,7 |
| Couverture des dettes (%) | 1 827,5 | 272 755,4 |
| Fonds propres (M €) | 1,80 | 1,47 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 12,8 | 21,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 18,2 | 37,7 |
| Rentabilité économique (%) | 18,4 | 37,1 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,34 | 1,45 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 52,3 | 55,6 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 18 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 902,21 | 864,35 |
| Salaires / CA (%) | 35,2 | 33,1 |
| Impôts et taxes (k €) | 27,12 | 22,01 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- ANNE-LAURE Ferré
Président de SAS
Également dans BAULIEU HOSPITALITY, CAP TAILLAT, KALI DU PINET, LA BASTIDE DE GORDES & SPA, LA GENEVOISE et 5 autres
- ERNST & YOUNG AUDIT344366315
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
2 ouverts sur 2Siège social
5 RUE FRANCOIS IER, 75008 PARIS
créé le 23/05/2014 · Non employeuse
Établissement secondaire
PLACE DU CHATEAU, 84220 GORDES
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 05/06/2014 · 10 à 19 salariésDépartement Vaucluse
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