Mise à jour 06/12/2025
LA BELLE VIANDE DES BATIGNOLLES
En activitéSAS · PARIS (75017) · créée le 29/03/2021
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 897 796 520
- SIRET du siège
- 897 796 520 00020
- TVA intracommunautaire
- FR78897796520
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 29/03/2021
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 47.22ZCommerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
- Adresse du siège
- MARCHE DES BATIGNOLLES 96 RUE LEMERCIER, 75017 PARIS
- Dirigeant
- VERONIQUE FLORENCE REJANE MICHELLE DupontPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
- Convention collective probable
- BoucherieIDCC 0992
Activité
Exploitation d'un ou plusieurs fonds de commerce de boucherie, charcuterie, triperie, épicerie, rôtisserie, traiteur, vente de volailles, élevage, abattage et vente d'animaux de boucherie, volailles. Création ou acquisition et exploitation de tous autres établissements de même nature.
- Capital social
- 8 000 €
- Clôture de l’exercice
- 30 septembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,30 | 1,25 |
| Marge brute (k €) | 613,02 | 593,90 |
| EBITDA - EBE (k €) | 99,19 | 110,57 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 69,84 | 78,59 |
| Résultat net (k €) | 39,73 | 46,62 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 4,0 | 0,5 |
| Taux de marge brute (%) | 47,2 | 47,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 7,6 | 8,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 5,4 | 6,3 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -143,15 | -88,18 |
| BFR exploitation (k €) | -153,70 | -108,50 |
| BFR hors exploitation (k €) | 10,55 | 20,32 |
| BFR (j) | -40 | -25 |
| BFR exploitation (j) | -43 | -31 |
| BFR hors exploitation (j) | 3 | 6 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 6 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 51 | 39 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | 6 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 68,99 | 79,03 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 5,3 | 6,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -104,64 | -64,01 |
| Trésorerie (k €) | 38,52 | 24,17 |
| Dettes financières (k €) | 711,94 | 690,49 |
| Capacité de remboursement | 10,32 | 8,74 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 322,8 | 381,9 |
| Autonomie financière (%) | 19,5 | 17,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 6,79 | 6,03 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 910,82 | 847,16 |
| Liquidité générale (%) | 10,0 | 10,7 |
| Couverture des dettes (%) | 9,7 | 11,4 |
| Fonds propres (k €) | 220,55 | 180,82 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 3,1 | 3,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 18,0 | 25,8 |
| Rentabilité économique (%) | 7,5 | 9,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 428,39 | 433,21 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 33,0 | 34,7 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 320,90 | 317,65 |
| Salaires / CA (%) | 24,7 | 25,4 |
| Impôts et taxes (k €) | 8,31 | 9,16 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2Établissements
1 ouvert sur 2Siège social
MARCHE DES BATIGNOLLES 96 RUE LEMERCIER, 75017 PARIS
créé le 15/04/2021 · 6 à 9 salariés
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
96 BOULEVARD DE COURCELLES, 75017 PARIS
NAF 47.22Z · Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé · créé le 29/03/2021 · Non employeuse
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Modifications diverses30/11/2021
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Créations09/04/2021
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