Mise à jour 06/12/2025
LA BOULANGERIE DU QUARTIER
En activitéSAS · AMBOISE (37400) · créée le 26/02/2020
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 881 993 877
- SIRET du siège
- 881 993 877 00029
- TVA intracommunautaire
- FR26881993877
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 26/02/2020
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 14 PLACE DE LA CROIX BESNARD, 37400 AMBOISE
- Dirigeant
- AOUN DOUDAYPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
3 exercices · 37 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 225,25 | 196,61 |
| Marge brute (k €) | 123,78 | 137,29 |
| EBITDA - EBE (€) | 4 321 | -306 |
| Résultat d’exploitation (€) | 2 895 | -875 |
| Résultat net (€) | 1 400 | -953 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 14,6 | 8,1 |
| Taux de marge brute (%) | 55,0 | 69,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 1,9 | -0,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,3 | -0,4 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | -63,41 | -77,39 |
| BFR exploitation (k €) | -43,84 | -70,08 |
| BFR hors exploitation (k €) | -19,57 | -7,31 |
| BFR (j) | -101 | -142 |
| BFR exploitation (j) | -70 | -128 |
| BFR hors exploitation (j) | -31 | -13 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 60 | 116 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 18 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (€) | 2 892 | -383 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 1,3 | -0,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -48,03 | -39,38 |
| Trésorerie (k €) | 15,38 | 38,02 |
| Dettes financières (k €) | 2,84 | 10,90 |
| Capacité de remboursement | 0,98 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 30,8 | 139,3 |
| Autonomie financière (%) | 11,5 | 6,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -2,90 | |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| Couverture des dettes (%) | 101,9 | -3,5 |
| Fonds propres (€) | 9 225 | 7 825 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | 0,6 | -0,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 15,2 | -12,2 |
| Rentabilité économique (%) | 24,0 | -4,7 |
| Valeur ajoutée (k €) | 87,54 | 93,97 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 38,9 | 47,8 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 81,42 | 93,29 |
| Salaires / CA (%) | 36,1 | 47,4 |
| Impôts et taxes (€) | 1 791 | 983 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- AOUN DOUDAY
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 2Siège881 993 877 00029
Siège social
14 PLACE DE LA CROIX BESNARD, 37400 AMBOISE
créé le 19/06/2020 · 3 à 5 salariésDépartement Indre-et-Loire
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
53 FAUBOURG SAINT-ROCH, 41200 ROMORANTIN-LANTHENAY
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 26/02/2020 · Non employeuse
