Mise à jour 06/12/2025
LA BOULANGERIE DUMANT
En activitéSARL · RENNES (35700) · créée le 01/04/2004
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 453 549 008
- SIRET du siège
- 453 549 008 00010
- TVA intracommunautaire
- FR03453549008
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/04/2004
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 3 ouverts sur 5
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 221 RUE DE FOUGERES, 35700 RENNES
- Dirigeant
- JOEL LOUIS LOIC ROGER DUMANTGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie ; BOULANGERIE PATISSERIE
- Capital social
- 140 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 mars
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2023Résultat confidentiel | 2022Résultat confidentiel |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | ||
| Marge brute (k €) | ||
| EBITDA - EBE (k €) | ||
| Résultat d’exploitation (k €) | ||
| Résultat net (k €) |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | ||
| Taux de marge d’EBITDA (%) | ||
| Taux de marge opérationnelle (%) | ||
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | 20,37 | -57,33 |
| BFR exploitation (k €) | -236,02 | -195,09 |
| BFR hors exploitation (k €) | 256,39 | 137,76 |
| BFR (j) | ||
| BFR exploitation (j) | ||
| BFR hors exploitation (j) | ||
| Délai de paiement clients (j) | ||
| Délai de paiement fournisseurs (j) | ||
| Ratio des stocks / CA (j) | ||
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | ||
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | ||
| Fonds de roulement net global (k €) | 37,57 | -41,36 |
| Couverture du BFR (%) | 184,4 | |
| Trésorerie (k €) | 17,20 | 15,97 |
| Dettes financières (k €) | 30,54 | 28,57 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 57,8 | 2 853,8 |
| Autonomie financière (%) | 14,3 | 0,4 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 317,00 | 241,87 |
| Liquidité générale (%) | 99,1 | 73,1 |
| Couverture des dettes (%) | ||
| Fonds propres (k €) | 52,86 | 1,00 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | ||
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | ||
| Valeur ajoutée (k €) | ||
| Valeur ajoutée / CA (%) | ||
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | ||
| Salaires / CA (%) | ||
| Impôts et taxes (k €) |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
4- JOEL LOUIS LOIC DUMANT
Gérant
Afficher les 4 dirigeants
Établissements
3 ouverts sur 5Établissement secondaire
45 BOULEVARD DE VERDUN, 35000 RENNES
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 23/02/2006 · Non employeuseRennes
Établissement secondaire
20 RUE DE MONTFORT, 35132 VEZIN-LE-COQUET
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 06/07/2007 · Non employeuseDépartement Ille-et-Vilaine
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
11 SQUARE DU 8 MAI 1945, 35700 RENNES
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/04/2004 · Non employeuse
LA BOULANGERIE DUMANTFermé
3 PLACE ALBERT BAYET, 35200 RENNES
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/11/2012 · Non employeuse
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6 annoncesJugement d'ouverture de liquidation judiciaire08/09/2026
Jugement prononçant la liquidation judiciaire, date de cessation des paiements le 15 juin 2026, désignant liquidateur SELARL Lex Mj prise en la personne de Maître Sarah Rodier 29 Rue de Lorient 35000 Rennes.Les déclarations des créances sont à adresser au liquidateur ou sur le portail électronique prévu par les articles L.814-2 et L.814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.
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