Mise à jour 06/12/2025
LA BRASSERIE
En activitéSARL · LE PLESSIS-BELLEVILLE (60330) · créée le 01/02/2012
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 539 723 494
- SIRET du siège
- 539 723 494 00016
- TVA intracommunautaire
- FR31539723494
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/02/2012
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- CENTRE COMMERCIAL E LECLERC ROUTE DE PARIS, 60330 LE PLESSIS-BELLEVILLE
- Dirigeant
- STEPHANE DASSONVALGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 390,62 | |
| Marge brute (k €) | 294,85 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 24,71 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 8,82 | |
| Résultat net (k €) | 0,85 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -4,3 | |
| Taux de marge brute (%) | 75,5 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,3 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,3 | |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -48,48 | |
| BFR exploitation (k €) | -52,29 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 3,81 | |
| BFR (j) | -45 | |
| BFR exploitation (j) | -48 | |
| BFR hors exploitation (j) | 4 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 67 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 9 | |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 15,86 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,1 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 38,37 | |
| Trésorerie (k €) | 86,86 | |
| Dettes financières (k €) | 197,86 | |
| Capacité de remboursement | 12,47 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 1 656,5 | |
| Autonomie financière (%) | 4,3 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 4,49 | |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 196,19 | |
| Liquidité générale (%) | 52,1 | |
| Couverture des dettes (%) | 8,0 | |
| Fonds propres (k €) | 11,94 | |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 0,2 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 7,1 | |
| Rentabilité économique (%) | 4,2 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 167,84 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 43,0 | |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 143,31 | |
| Salaires / CA (%) | 36,7 | |
| Impôts et taxes (€) | 3 981 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
2- STEPHANE DASSONVAL
Gérant
- ISABELLE RENEE DASSONVAL
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège539 723 494 00016
Siège social
CENTRE COMMERCIAL E LECLERC ROUTE DE PARIS, 60330 LE PLESSIS-BELLEVILLE
créé le 01/02/2012 · 3 à 5 salariésDépartement Oise
