Mise à jour 06/12/2025
LA BRULERIE DE PARIS
En activitéSAS · PARIS (75009) · créée le 01/04/2001
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 435 140 579
- SIRET du siège
- 435 140 579 00028
- TVA intracommunautaire
- FR17435140579
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/04/2001
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.83ZTransformation du thé et du café
- Adresse du siège
- 24 RUE DU FAUBOURG MONTMARTRE, 75009 PARIS
- Dirigeant
- OLIVIER ROBERT MICHEL CAHENPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Cinq branches - Industries alimentaires diversesIDCC 3109
Comptes annuels
4 exercices · 36 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 44,00 | 84,00 |
| EBITDA - EBE (k €) | 1,66 | 43,97 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 7,55 | 44,93 |
| Résultat net (k €) | -19,15 | 35,54 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -47,6 | 0,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 3,8 | 52,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 17,2 | 53,5 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | 70,11 | 64,09 |
| BFR exploitation (k €) | 38,39 | -5,09 |
| BFR hors exploitation (k €) | 31,72 | 69,18 |
| BFR (j) | 574 | 275 |
| BFR exploitation (j) | 314 | -22 |
| BFR hors exploitation (j) | 260 | 296 |
| Délai de paiement clients (j) | 407 | 104 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 24 | 24 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -25,04 | 34,59 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -56,9 | 41,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 70,11 | 64,09 |
| Couverture du BFR (%) | 100,0 | 100,0 |
| Trésorerie (€) | 0 | |
| Dettes financières (k €) | 152,76 | 92,61 |
| Capacité de remboursement | 2,68 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 194,0 | |
| Autonomie financière (%) | -3,8 | 27,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 92,13 | 2,11 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| Couverture des dettes (%) | -16,4 | 37,4 |
| Fonds propres (k €) | -6,43 | 47,73 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -43,5 | 42,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 74,5 | |
| Rentabilité économique (%) | 5,2 | 32,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 22,40 | 63,18 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 50,9 | 75,2 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 16,85 | 19,12 |
| Salaires / CA (%) | 38,3 | 22,8 |
| Impôts et taxes (€) | 3 899 | 96 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- OLIVIER ROBERT MICHEL CAHEN
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 2Siège435 140 579 00028
Siège social
24 RUE DU FAUBOURG MONTMARTRE, 75009 PARIS
créé le 18/06/2009 · 1 à 2 salariés
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
85 RUE DU FAUBOURG SAINT-DENIS, 75010 PARIS
NAF 68.20B · Location de terrains et d'autres biens immobiliers · créé le 01/04/2001 · Non employeuse
