Mise à jour 06/12/2025
LA CASA DE JANTAR
En activitéSAS · MELUN (77000) · créée le 11/08/2017
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 831 778 576
- SIRET du siège
- 831 778 576 00015
- TVA intracommunautaire
- FR70831778576
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 11/08/2017
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 3 PLACE JACQUES AMYOT, 77000 MELUN
- Dirigeant
- HUGUES JACQUES FRANCOIS BOUFFETPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 30 ratios| Performance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 204,74 | 115,63 |
| Marge brute (k €) | 117,08 | 57,16 |
| EBITDA - EBE (k €) | -2,83 | -24,90 |
| Résultat d’exploitation (€) | 4 026 | 2 038 |
| Résultat net (€) | 3 311 | 988 |
Voir les 25 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 77,1 | 125,0 |
| Taux de marge brute (%) | 57,2 | 49,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -1,4 | -21,5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,0 | 1,8 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 |
| BFR (€) | -8 570 | -2 109 |
| BFR (j) | -15 | -7 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 8 | 7 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (€) | 3 311 | 988 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 1,6 | 0,9 |
| Trésorerie (k €) | 24,41 | 13,38 |
| Dettes financières (€) | 8 712 | 7 715 |
| Capacité de remboursement | 2,63 | 7,81 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 122,2 | 217,2 |
| Autonomie financière (%) | 20,0 | 18,9 |
| Solvabilité | 2022 | 2021 |
| Couverture des dettes (%) | 38,0 | 12,8 |
| Fonds propres (€) | 7 131 | 3 552 |
| Rentabilité | 2022 | 2021 |
| Marge nette (%) | 1,6 | 0,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 46,4 | 27,8 |
| Rentabilité économique (%) | 25,4 | 18,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 61,77 | -12,59 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 30,2 | -10,9 |
| Structure d’activité | 2022 | 2021 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 62,65 | 12,04 |
| Salaires / CA (%) | 30,6 | 10,4 |
| Impôts et taxes (€) | 1 939 | 262 |
Dirigeants
2- HUGUES JACQUES FRANCOIS BOUFFET
Président de SAS
- JEAN PELISSARD
Directeur Général
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
831 778 576 00015
